איך לפתוח מאפייה קטנה בבית

תוֹכֶן

• הוראות
• איך
• שים לב

אם אתה נהנה לבשל רוצה להרוויח מתכון סודי של סבתא, אז מאפייה בבית יכול להיות עסקה טובה כל עוד המטבח שלך הוא גדול מספיק התנור שלך במצב טוב. למרות ייצור ומכירה של מוצרים בבית נראה מיזם רווחי, אתה צריך לעקוב אחר כל התקנות, יש מדיניות אחריות ולעבוד סביב הצרכים של המשפחה שלך, לפני שאתה אפילו חושב על מכירת עוגות או עוגיות שלך את הציבור הרחב.

הוראות

לפתוח מאפייה בבית ולמכור את המאפייה שלך (עוגת שמנת ועוגה פרי תמונה על ידי מריה Brzostowska מ Fotolia.com)

1. להעריך את הגודל של המטבח שלך ולגלות אם יש לך מספיק מקום לפתוח מאפייה קטנה. בדוק עם מחלקת הבריאות המקומית שלך או סוכנות רישוי כדי לקבוע אם תוכל לפתוח מאפייה בבית שלך, ולאחר מכן לפגוש ולעקוב אחר כל הדרישות המחמירות.

2. השג רשיון עסק, אישור טיפול באוכל, CNPJ ופוליסת ביטוח אחריות של צד שלישי. מחלקות בריאות מקומיות דורשות שהמטבח שלך ייבדק ויאושר באופן מסחרי לפני שתוכל למכור את מוצרי האפייה, גם אם פירוש הדבר הוא הרחבת שטח המטבח שלך כדי לעמוד בחוקים המקומיים.

3. נקו ארון פנימי או מזווה לאחסון החומרים והמרכיבים שלכם. מצא סיטונאי מכובד לשקול לקנות קמח, סוכר וחומרים אחרים - ואפילו האריזה את האספקה ​​- בתפזורת כדי לחסוך כסף. ארון האחסון צריך להישמר בטמפרטורה נמוכה כדי לשמר את המוצרים היבשים, מונע מהם התקלקלות במהירות.

   
   

4. ממלאים את המטבח עם הציוד הדרוש כגון מערבל countertop, כוסות מדידה וכפות, קערות רבות, סולם מטבח סטופר, רולים, וכל כלי וכלים אחרים אתה צריך לייצר את המאפייה שלך.

5. צפה בתחרות. בקר מאפיות באזור שלך ולצפות ההתמחויות שלהם. שקול נישה כי הוא שונה במקצת ממה המוצע על ידי התחרות, כגון עוגות חתונה, ביסקוויטים או לחמים טריים. להחליט מי יהיו הלקוחות שלך - מסעדות, שווקים של חקלאים, ספקים קפה או בתי קפה - ולדבר וללחוץ את הידיים של בעלי הבית באופן אישי כדי להעלות את העסק.

6. ערכו רשימה של כל ההוצאות השוטפות - כגון שירותים ופרסום; ואת קבע - כמו ציוד חדש - כדי לקבוע אם המאפייה שלך יש פוטנציאל דור רווח לטווח ארוך. להחליט את המחיר של מוצרי האפייה שלך על ידי חישוב כל התהליכים והמוצרים המעורבים, האריזה ושכר קטן עבור עצמך, כך שיש לך רווח סביר על כל מגרשים שנמכרו.

7. יש קו טלפון עובד ומשיבון מותקן עבור העסק המאפייה שלך, כך שאתה לא לפספס שום הצעות או בקשות. להחליט על לוח הזמנים שלך לעבוד ולהיות מוכנים לייצר את המוצרים מבלי לדאוג לגבי השעון, עד שהעסק הוא והפעלה. לשכור שכנה או חבר כדי לעזור אם אתה מקבל עסוק מדי כדי לנהל את לבד.

   
   

איך

• שקול לשכור שטח מסחרי למאפייה שלך אם החוקים המקומיים לא מאפשרים לך להגדיר את העסק בבית שלך.
• ליצור אתר אינטרנט ולהציע את המאפים למכירה ברחבי העולם.

שים לב

• מחלקות רבות בריאות המדינה לא מאפשרים מאפיות בבית.
• מצפה מחלקת הבריאות לבצע בדיקות אקראיות, תכופים של העסק שלך הביתה.
• להבין שגם אם המטבח שלך יכול להיות פלשו על ידי המשפחה והסחות דעת אחרות, זה יהיה עכשיו מקום עסקים.