תוֹכֶן
האכלה עצמך בבריטניה יכולה להיות חוויה רב תרבותית, וזה היה כך מאז רומא העתיקה ואת צרפת בגיל העמידה פלשו לאזור. עם אותם באו מספר עשבי תיבול ותבלינים שהם חלק בלתי נפרד של המטבח הבריטי הנוכחי, למרות שהם איבדו פופולריות במאות ה -18, ה -19 וה -20. סקר 2010 מאשר כי הבריטים אוהבים טעמים גלובליים, עם האוכל הסיני להיות העדפה ואחריו מטבח הודי, איטלקי, תאילנדי ויוונית.
קארי
קארי היה מועדף על הבריטים מאז המסעדה ההודית הראשונה שנפתחה בלונדון בשנת 1809. בית הקפה הינדוסטני היה תדיר על ידי החברה הגבוהה החוזרת מן המושבות עם הטעם החדש שנרכש עבור מזון חריף. התיאבון של המדינה למטבח ההודי גדול מתמיד, כאשר אוכלים אוכלים מדי יום ביותר מ -9,500 מסעדות אסיאתיות הפזורות ברחבי בריטניה. קארי הוא מונח כללי אשר במקור פירושו "רוטב", והם כולם peppered במידה מסוימת, אבל בכל מדינה ואזור של אסיה יש הבדלים בשימוש עשבי תיבול ותבלינים. הבריטים יצרו קארי האהוב עליהם, מסאלה טיקה עוף, התגלמות של המטבח הבריטי עם השפעות הגלובלי שלה.
מתכונים מסורתיים
קרפדה בחור, פטישים, מחית ומאפים הם מאכלים בריטיים מסורתיים. על פי סקר של חברת מזון גדולה בשנת 2010, מזונות כמו אלה חזרו לתפריט של כמה מסעדות בריטיות עקב הביקוש הפופולרי. האוכלוסייה רוצה לאכול מזונות עם מרכיבים מקומיים ומנות קלאסיות אשר מחדש עם השפעות של המטבח הבריטי עכשווי. שפים עילית כמו גורדון רמזי לקחו את המטבח של המדינה בחזרה למקורות פשוטים ולהשתמש במרכיבים מקומיים כדי להכין מנות טעימות. בשנת 2009, הוא ציין כי "אלה מאכלים מסורתיים הם מה לשים אוכל בריטי על המפה המטבח".
ארוחת הבוקר הבריטית
אמנם פחות מ 1% של הבריטים צורכים ארוחת בוקר מלאה כל יום, זה עדיין נחשב צלחת סוף שבוע במטבחים ובתי קפה. ארוחת בוקר בריטית מלאה מורכבת נקניקיות, בייקון, ביצים, פטריות, עגבניות, שעועית או טוסט או לחם מטוגן. בשנות החמישים, יותר ממחצית האוכלוסייה הבריטית החלה את היום עם מנה של ארוחה מסורתית זו, אשר נצרכת בימים של הרפיה, אירועים מיוחדים וחגים. כיום המנה לא רק לספק את הרעב, אלא גם את הקשר הרגשי לאחד הסמלים של המטבח הלאומי.
קח
הבריטים אוהבים לאכול מזון במסעדה בבית, ולכן הפופולריזציה של מה שמכנים כביכול (או משלוח, כפי שאנו קוראים לזה בברזיל), מסעדה שאין לה מתקנים לצריכה בממסד, והמזון מועבר בבית. המסעדה המקורית היא סמל נוסף של המטבח הבריטי, דגים וצ'יפס, בדרך כלל מלווה בפירה אפונה, אבל החברה הרב-תרבותית הבריטית הפכה את הפופולריות של מנות אחרות כגון קבב ביוון והפיצה האיטלקית עלתה על הקלאסיקה המקומית, שכיום תופסת רק את המקום השישי בהעדפה הלאומית. על פי סקר של הרגלי המזון של האוכלוסייה בדצמבר 2010, אוכל סיני הוא בראש הרשימה, עם העדפה של 38%.