תוֹכֶן
עוגיות טריות להוסיף מגע חגיגי לכל התכנסות. אבל לפעמים לא כולם נצרכים או אולי היית מוכשר עם עוגיות תוצרת בית יותר מהמשפחה שלך יכול לצרוך בטווח הקצר. אין צורך לבזבז אותם; אתה יכול להקפיא אותם. התהליך משמר את הרעננות וחותם את הטעם. הקפאת הרבה פינוקים טעימים אלה, תמיד יהיה לך עוגיות טריות על היד. את הבצק הגולמי ניתן גם להקפיא לשימוש מאוחר יותר.
הוראות
-
המתן שהעוגיות יתקררו לחלוטין לפני שתקפיא אותן.
-
הרחבת שקית פלסטיק resealable מעל דלפק המטבח. מניחים גיליון של נייר חמאה בתוך התיק ומסדרים את העוגיות במיטה אחת על הנייר. מוסיפים עוד גיליון נייר על הביסקוויטים, ממשיכים את התהליך עד שהתיק מלא לגמרי.
-
אטום את השקית והכניס אותה לשקית אטומה אחרת או למיכל פלסטיק. ההגנה הכפולה תמנע מהביסקוויטים להתייבש.
-
השתמש בסמן כדי לזהות את סוג קובצי ה- Cookie בחבילה ואת תאריך ההקפאה.
-
אחסנו את העוגיות במקפיא עד שלושה חודשים.
-
כדי להפשיר אותם, השאירו את התיק על דלפק המטבח עד שהביסקוויטים מגיעים לטמפרטורת החדר.
עוגיות אפויות
-
לעטוף את הבצק עוגיות להרכיב גליל. זה יאפשר חיתוך כאשר הבצק קפוא.
-
מניחים את הבצק על גיליון אפייה מכוסה בנייר חמאה ומקררים עד שהוא מתקשה.
-
מוציאים את הבצק המקרר מהמקרר וארוזים אותו פעמיים בניילון כדי למנוע ממנו לספוג ריחות ממזונות אחרים במקפיא.
-
מכניסים את הבצק הארוז לשקית ניילון שניתנת להגנה נוספת להגנה מפני כוויות הנגרמות על ידי טמפרטורה נמוכה.
-
זהה את סוג המסה ותאריך ההקפאה בחבילה.
-
יש לאחסן את הבצק במקפיא עד שלושה חודשים.
-
להפשיר את הבצק על ידי העברת אותו למקרר ולתת לה להפשיר עד שזה יכול להיות פרוס בקלות עם סכין חדה.
פסטה גולמית
איך
- שקיות ניילון אטום הרמטית בדרך כלל ניתן להביא למיקרוגל.בדוק את אריזת המוצר כדי לאשר.
- כדי להאיץ את ההפשרה, לשים כמה עוגיות קפואות במיקרוגל על צלחת או בתוך התיק; השאירו את הסגר או המכסה של המכל פתוח מעט כדי לספק בריחה קיטורית. מחממים את הביסקוויטים כ -30 שניות.
שים לב
- השתמש במיכלים נפרדים כדי לאחסן עוגיות או המוני טעמים שונים על מנת למנוע ספיגת טעמים או ריחות.
- אין לאחסן יותר מדי מזונות בבת אחת במקפיא. זה יעלה את הטמפרטורה בתוך היחידה, המשפיעים על רמת ואיכות ההקפאה.
מה שאתה צריך
- סרט פלסטי
- נייר חמאה
- שקיות פלסטיק עם סגירה הרמטית
- מיכל פלסטיק
- סמן קבוע