תוֹכֶן
קמח שקדים הוא מרכיב נפוץ מתכונים עבור אנשים אלרגיים לגלוטן או מי בעקבות דיאטה דלת פחמימות. אמנם יש כמה הבדלים מזה של חיטה, זה יכול לשמש כמעט בכל סוג של לחם, עוגה, ביסקוויט או עוגה.
הוראות
-
בחר קמח שקדים לא מבושלים. על פי הטבח והכותב המנוסה של ComfyBelly.com, קמח לא טוב הוא הטוב ביותר. כמו אנשים רבים אלרגיים גלוטן, רוב השווקים כיום למכור קמח שקדים. לחלופין, אתה יכול לעשות קמח משלך על ידי שחיקה שקדים בבלנדר, חצי כוס בכל פעם, ואת סינון אבקה וכתוצאה מכך.
-
מצא מתכון, כגון כמה מתוך הספר של אלנה אמסטרדם, "ספר הקמח ללא גלוטן ללא גלוטן" (תרגום חינם, "ספר מתכון ללא גלוטן עם קמח שקדים"). לקמח שקדים יש מאפיינים שונים מאלה של קמח חיטה ולכן לא ניתן פשוט להחליף אותו במתכון.
-
להכין את הלחם, עוגה, עוגיות או עוגה על פי המתכון. שמור את קמח שקדים הנותרים בסיר אטום לשמור אותו טרי. אם אתה מתכוון להשתמש בו שוב תוך זמן קצר, לאחסן אותו במזווה. אם לא, אחסון זה במקפיא יאריך את חיי המדף שלו.
קבלת ושימוש קמח שקדים
מה שאתה צריך
- קמח שקדים
- כלי מטבח
- חומרים למתכון