תוֹכֶן
חובבי אוכל איטלקי בדרך כלל להכיר את הטעם רך וקטיפתי של גבינת ריקוטה כפי שהוא משמש עם בשר רוטב עגבניות על מאכלים איטלקיים. ריקוטה היא גבינת שמנת מיוצרת גבינה מייצור גבינות קשות. כאשר שילוב של חלבון מי גבינה, התוצאה היא ריקוטה. לאחסן את הגבינה במקרר או להקפיא אותו.
הוראות
-
מניחים את מיכל עם ריקוטה במקרר, עם שיא של תאריך התפוגה.
-
שמור על ריקוטה סגורה היטב במקרר עד לתאריך התפוגה.
-
מוציאים את המיכל מהמקרר ופותחים לבדוק את מצב הגבינה. אין להשתמש גבינה מעושן או אם אתה מריח מפונק.
מקרר ומיקרוגל.
-
מניחים את מיכל עם ריקוטה במקפיא. הוסף שכבה נוספת של בידוד סביב זה, אם אתה רוצה, על ידי הצבת אותו בתוך מיכל סגור אחר או על ידי עטיפת אותו בנייר כסף.
-
שמור על ריקוטה במקפיא עד חודש.
-
להפשיר את הריקוטה במקרר לפחות שמונה שעות. מערבבים את הגבינה היטב לפני השימוש כי זה יכול להפריד קצת, אבל זה לא משפיע על הטעם.
מקפיא
מה שאתה צריך
- מקרר ומיקרוגל.
- מיכל פלסטיק גדול (עם מכסה) (אופציונלי)
- רדיד אלומיניום (אופציונלי)