תוֹכֶן
בשר משומר מבושל באופן מסורתי עם בשר חזה ספוג בתמלחת כבוש עם תבלינים. בשר שטופל בדרך זו הוא ללא צמיחה חיידקית הליך זה ששרר בימים שקדמו לקיומו של המקררים. צבע, מרקם וטעם הבשר משתנה כאשר השימורים נעשים. לאחר הקירור הפך נפוץ, תהליך זה המשיך להיעשות כי אנשים רבים מאוד מחבב בשר כבוש.
שימורי בשר מניו אינגלנד
שימורי ניו אינגלנד שימורי בשר הוא צלחת בסיסית על ידי מדינות ניו אינגלנד והוא פופולרי צלחת יום פטריק הקדוש בכמה מקומות בארצות הברית. מנה זו הניבה כמה חקלאים ופועלים. בשר משומר ממוקם במים רותחים ומרופדים לפי הצורך. כאשר כמעט מוכן, להוסיף רבע ראש כרוב, גזר קצוץ תפוחי אדמה למחבת בשר ומבשלים עד שהם כולם רך.
בשר כבוש עם תפוחי אדמה קצוצים ומטוגנים
בשר כבוש עם תפוחי אדמה קצוצים ומטוגנים הוא מאכל האהוב לארוחת ערב והוא יכול לשמש גם ליווי לארוחת בוקר. במקור דרך להשתמש שאריות, מתכונים שונים יכולים להתבצע באמצעות מרכיבים טריים. מתחילים לטגן את הבייקון, תפוחי אדמה ובצלים קצוצים במחבת ולאחר מכן מוסיפים את הבשר הקצוץ הקצוץ. מתבלים את תערובת עם מלח ופלפל כמו שאתה מטגנים ולהשתמש spatula להסתובב ולחתוך, כך חתיכות מעורבים וליצור צלחת טעימה.
כריך סנדוויץ 'ראובן
כריך ראובן הוא ליווי, בעוד רוטב סנדוויץ 'קלויים רובן הוא מרכיב של מנה עיקרית עשירה וטעימה לארוחת ערב.כדי לעשות זאת, להשתמש רצועות של בשר כבוש, גבינה שוויצרית, כרוב כבוש ורוטב. מערבבים את המרכיבים ואופים אותם עד שהם מקבלים עקביות עבה, ומפיצים אותם על לחם חמאה וגריל משני הצדדים.
סלט בקר משומר
סלט בשר כבוש מוגש קר עם בשר פרוס, גזר לחתיכות, כרוב סגול וירוק וצנוניות - זמין בסופרמרקטים כמו תערובת - פלפל ירוק קצוץ ובצל. מיונז נוסף כדי להשיג את צמיגות הרצוי ולאחר מכן מלח ופלפל מתווספים לתת טעם. מגישים על סלט הכרוב עם חתיכות בגט.