תוֹכֶן
מבושל כראוי, פילה מיניון הוא טעים להפליא. הוא חתך מן החלק הרך ביותר של החיה חייב להיות כמות סבירה של שומן תוך שרירי לתרום מרקם אופטימלי שלה. עם זאת, כמו כל בשר, פילה מיניון הוא רק טעים אם הוא טרי. בשר מפונק הוא לא רק לא נעים להסתכל ולהריח, אבל הוא גם מסוכן לצריכה עקב צמיחה חיידקית. קביעת אם פילה מיניון הוא טרי מספיק כדי לאכול אינו דורש שום כלים מיוחדים; העיניים שלך, הידיים והאף מספיקים למשימה זו.
הוראות
-
הסר את פילה מיניון מהאריזה כפי שהוא יכול להסוות את סימני נרקב, כגון ריח ומרקם.
-
חזותית לבחון את הבשר, נזהר להסתכל על כל החלקים. אם יש נקודה דהויה או מעופש, פילה מיניון אינו בטוח לצריכה ויש להשליך.
-
מריחים את פילה מיניון, מבחין אם יש ריח רע או לא ריח, שכן בשר טרי כמעט אין. אם יש, לשטוף אותו מתחת ברז מים קרים מחדש להריח את זה כדי להבטיח כי הריח הוא בעצם בא מן הבשר ולא מן האריזה.
-
גע במינון פילה. אם יש מקום רך במיוחד או קשה, הבשר עלול להיפגע.