תוֹכֶן
Possums הם איטיים וגאונים marsupials שאוהבים לתלות זנבות שלהם מפורסמים על הימנעות עימותים, מעמיד פנים שהוא מת. במשך מאות שנים הם היו מרכיב מסורתי של הבישול הדרומי בארצות הברית. מהדורות ישנות יותר של "תענוג לבשל" הספר ממליץ לך "לקחת את הבואש להאכיל אותו על חלב ודגנים במשך עשרה ימים לפני להרוג אותו." כמה טבחים מתעקשים כי הם טעם כמו חזיר בר, אבל בשר קשה למצוא בחנויות. לפני שאתה נהנה זה תענוג, אתה כנראה צריך להרוג את עצמך, להסיר את העור ואת הבטן מ possum.
הוראות
-
שים את כפפות הגומי. לעשות חתך מלא סביב הקרסול האחורי או את ההלם עם סכין קצרה מאוד חדה. להזיז את העור מן החתך.
-
לקשור את החוט בחוזקה סביב החתך לתלות את בעל החיים במהופך על ענף עץ, חצובה או קרן. חותכים עמוק את הגרון של הפומית ליד הלסת שלך, לסגת ולתת את זרימת הדם.
-
להתיר את הבעלות. לקשור את החוט סביב הצוואר שלו לתלות את הצד הימני על ענף העץ, חצובה או קרן. חותכים את הזנב.
-
לעשות חתך שלם סביב הקרסול האחורי לא מסובך סביב שני פרקי האופיום. לעשות עוד חתך שלם סביב הראש של החיה בדיוק מתחת למחרוזת. חותכים שוב מן החוט, אל החלק התחתון של עצם החזה.
-
מניחים את האצבעות על החתך של החזה ולמשוך את העור החוצה. נסה להסיר את העור לחלוטין. ייתכן שיהיה צורך בקיצוצים נוספים. אין לנקב את החיה.
-
חותכים את כל ארבע הרגליים עם הסכין. לעשות חתך רדודה מן החזה אל פי הטבעת. אין לנקב את המעיים.
-
לעשות חתך מלא סביב פי הטבעת. מניחים את הידיים בחלל הבטן להסיר לחלוטין את הבטן, מעיים, כליות, שלפוחית השתן ואיברי בטן אחרים.
-
מניחים את הידיים מתחת לעצם החזה ומשכו את הריאות ואת הלב.
-
לחפור בור לפחות 45 אינץ 'עמוק עם את חפירה. לזרוק את האיברים הפנימיים, הידיים, הרגליים, הזנב והעור לתוך החור.
-
לערוף את החתיכה, לחתוך בסכין חדה דרך עמוד השדרה, ממש מתחת למחרוזת. להתיר את ענף העץ, חצובה או קרן. לזרוק את הראש ואת חוט לתוך החור.
-
ממלאים את החור באדמה באמצעות האת. לשטוף את opossum פנימה והחוצה עם מים זורמים. בדוק את חלל הבטן עבור כל האיברים ייתכן החמיצו.
-
מוסיפים חצי כוס מלח וחמישה כפות של סודה לשתיה במיכל של 20 ליטר. מלאו חצי מים. טובלים את האופוסום במים מלוחים, מכסים ומניחים במקרר בן לילה.
איך לעשות
מה שאתה צריך
- כפפות גומי
- סכין קצרה וחדה מאוד
- חבל מחרוזת כבדה
- עץ זרד, חצובה או קרן
- את חפירה
- מים זורמים
- חצי כוס מלח
- 5 כפות סודה לשתיה
- מיכל 20 ליטר
- מקרר ומיקרוגל.