תוֹכֶן
Açaí הוא לא יותר מאשר פירות סגולים ועגולים טעים, אופייני אמזון הברזילאי. באזור הצפוני של הארץ, הפרי הוא נצרך במספר דרכים, החל טפיוקה כדי צלחת açaí עם קמח קסאווה ודגים קלויים. בשאר ברזיל, מתכון הפרי הפופולרי ביותר הוא açaí בקערה. בנוסף להיותו מזון חלבון גבוהה, יש מקורות טובים של ויטמינים B ו- C. שלא לדבר על נוכחות של נוגדי חמצון המסייעים לשפר את תפקוד הגוף בכללותו ולמנוע מחלות. למד לעשות את açaí המסורתית בקערה תיאבון טוב.
הוראות
-
הצעד הראשון בהכנת açaí בקערה היא להכין את עיסת הפרי. זה ניתן למצוא סופרמרקטים או אפילו בירידים, בצורה קפואה. אם אתה מעדיף, אתה יכול גם להכין את המתכון עם פירות natura.
-
בבלנדר, תחילה להכות את הבננות קצוץ יחד עם סירופ גוארנה. לפני הכנסת עיסה açaí, חשוב כי בננות מעובדים.
-
לאחר מכן להוסיף את עיסת (או פירות) בבלנדר.
-
מקציפים כשתי דקות או עד שהעיסה יוצרת קרם הומוגני לחלוטין בצבע סגול. היזהר לא להכות את עיסת ארוכה בבלנדר. אחרת, עקביות של acai הוא נוזלי מאוד.
-
מכניסים את השמנת לקערה ומוסיפים גרנולה לפי הטעם, ללוות. מגישים גלידה עם פרוסות בננה לקשט. ומוכן. עכשיו רק לטעום את acai טיפוסי בקערה.
איך
- ניתן להחליף את הבננה עם פירות אחרים כגון פפאיה, אננס, תפוח, תות או אבוקדו.
- סירופ גוארנה יכול להיות מוחלף עם שלוש כפות של דבש, סוכר או חלב מרוכז.
- אתה יכול להוסיף קוביות קרח לתערובת בבלנדר, אם אתה מעדיף.
שים לב
- זה לא מומלץ לנצח את גרנולה יחד עם acai בבלנדר.
- אם זה קשה מדי כדי לנצח את הבלנדר, לבחוש את עיסת עם כפית. אבל אל תתנו עיסת להפשיר יותר מדי, אחרת את עקביות הסופי יהיה לקוי.
- למרות מקורות עשירים של ויטמינים, חלבונים ומינרלים, açaí יש ערך קלורי גבוה. ישנם 350 קלוריות לכל 100 גרם. לכן, האידיאל הוא להעריך במתינות.
מה שאתה צריך
- 1 עיסה של açaí קפוא (או 400 גרם של הפרי)
- 2 בננות לחתוך לחתיכות
- 4 כפות סירופ גוארנה
- גרנולה לפי הטעם