תוֹכֶן
ציפוי טפלון (morguefile.com)
טפלון, משטח חלקלק
טפלון, או, נכון יותר, polytetrafluoroethylene (PTFE), הוא פולימר סינתטי המשמש ציפוי nonstick על כלי בישול ויישומים תעשייתיים. טפלון יש תכונות רצויות כי זה לא תגובתי בשל הקשר פחמן פלואורין כי לחזק את המולקולה, משמש לעתים קרובות ביישומים ועובד עם כימיקלים תגובתי מאוד קורוזיב, להפחית חיכוך, ללבוש צריכת החשמל של המכונה כאשר משמש חומר סיכה. זה מעניין גם כי קשה לדמיין איך משהו כל כך חלקלק ניתן לתקן את הסירים. בשנות ה -60 נדרשו כלים מיוחדים לא לגרד את טפלון.
ציפוי עם טפלון (תהליך ציפוי PTFE)
ישנן מספר שיטות ציפוי עם PTFE, בהתאם ליישום שלהם. שיטה נפוצה היא sandblasting את פני השטח כדי להיות מצופה, מחבת, למשל, כדי ליצור מיקרו שריטות קטנות. ואז עובדים או מכונות לרסס שכבה דקה הראשונה של טפלון, שהוא דק מספיק כדי לזרום לתוך מיקרו שריטות. הספינה מובא אז לטמפרטורה גבוהה כדי ליצור אחיזה מאובטח. הטפלון מוחל ואז מחומם שוב. שפשוף מתכת היא דרך לקלקל את כיסוי חלש יחסית של טפלון.
אני אוהב את זה.
הסוכנות להגנת הסביבה בארה"ב פרסמה התראה כי חומצה perfluorooctctanoic, או PFOA, היה "מסרטן סביר." דופונט, יצרנית הטפלון הראשונה, הוציאה 300 מיליון דולר ב -2004, כדי להימנע מלהעמיד לדין בתביעה שהוגשה על ידי תושבי אוהיו ווסט וירג 'יניה, אשר טענו על בעיות בריאותיות עקב זיהום מי התהום מהמפעלים הסמוכים. דופונט, כיצרנית הטפלון היחידה בארצות הברית, לא התחייבה להפסיק את השימוש בכימיקל, אם כי הסכימה לטפל בשפכים מהצמחים. היא הצהירה כי היא לא יכולה לייצר טפלון ללא שימוש PFOA וכן הצהיר כי לא צריכה להיות כמות משמעותית של PFOA בתחתית הסירים. אמנם בשנת 2005, מחקר FDA בארה"ב זיהה PFOA במוצרים מוגמרים, כולל כלי בישול טפלון. בחודש פברואר 2007, משרד הבריאות של מדינת ניו יורק זיהה PFOA מגיע סירים ושקיות של פופקורן מיקרוגל. ה- EPA אמר כי "אין מידע" כי השימוש טפלון ושימושים אחרים של PTFE מייצג בעיה בריאותית.