תוֹכֶן
כמו שאומרים, אתה מה שאתה אוכל. זה נכון במיוחד כאשר מדובר בחירות מזון של אנשים, מושפעים ממגוון רחב של גורמים פנימיים וחיצוניים, אשר למעשה עשוי להיות מעט מאוד לעשות עם האוכל עצמו. במודע או שלא במודע, אנשים בוחרים סוגים מסוימים של מזון במקום אחרים. שישה גורמים משפיעים במיוחד על בחירה זו.
טעם
הגורם הברור ביותר שגורם לנו לבחור קצת אוכל הוא הטעם שלה. מזון בעל טעם טוב יותר הוא העדיף להבין, אם כי מה נחשב טעים משתנה מאוד מאדם אחד למשנהו. קוויאר, למשל, נחשב מעדן עשיר וטעים על ידי מי ליהנות ממנו, בעוד ילד היה כנראה לסובב את האף שלו. אנשים נוטים לחוש רעב - ואז לחפש - עבור מזונות הם סובייקטיבי למצוא אטרקטיבי.
פרסום ופרסום
פרסומת טלוויזיה שמגדילה את התכונות של מותג פיצה קפוא מהמם יכול לגרום לך לרצות לרוץ ולקנות אחד, וזה בדיוק המשאלה של רוב המפרסמים. למעשה, בחירות מזון רבות מושפעות מאוד על ידי פרסום ושיווק שנועדו להפוך את הצרכנים לבחור מזון מסוים או מותג. ילדים, למשל, מושפעים מגורמים כגון צעצועים שמגיעים עם ארוחות מזון מהיר ודמויות מצוירות המקדמות דגני בוקר.
תרבות
הרקע התרבותי והאתני שלך יכול למלא תפקיד מפתח בהשפעה על בחירת המזון שלך. צאצא של מקסיקני, למשל, עשוי לעשות בחירות שונות מאוד ממה הצאצא של הסינים יעשה, אך ורק מסיבות תרבותיות. אנשים רבים נמשכים בין מזונות שהם מרגיעים או מוכרים, שיכולים להשתנות במידה רבה מתרבות לתרבות.
בריאות
דאגות לגבי בריאות וצורה יכולות גם להשפיע על בחירת המזון. אדם הסובל מעודף משקל על דיאטה בדרך כלל בוחר מזונות שונים מאדם אשר חילוף החומרים שלהם מאפשר להם לאכול מה שהם רוצים בלי לדאוג לעלות במשקל. טעם הוא עדיין גורם בהחלטות אלה, אבל לעתים קרובות מגיע השני לאחר הערך הקלורי ואת כמות השומן.
רגשות
אנשים רבים יש קשר רגשי למזון, אשר משמש לעתים קרובות כמקור של נוחות בזמנים של עצב או מצוקה. כתוצאה מכך, הרגשות משפיעים לעתים קרובות על בחירת המזון. מצבים כגון דיכאון, מתח וחרדה יכולים לגרום לאנשים לעשות בחירות שהם לא עושים בדרך כלל במצב רגשי אחר. רוב הזמן, זה מוביל לאכילה כפייתית ולעתים קרובות לא בריא, מה שמוביל לצריכה של "בולשיט".
מעמד כלכלי
ההכנסה שלך ואת המצב הכספי מאוד להשפיע על אילו מאכלים אתה בוחר לאכול. אדם עם הכנסה קבוע קבוע יהיה כנראה לחפש את האפשרות הזולה ביותר האפשרית. אנשים החוסכים לעתים קרובות מנסים לעשות מתכונים מרובים עם אותה קבוצה בסיסית של מזונות ולקנות זול, מזון מוכן משומר. אלה שאין להם כסף דאגה לעשות בחירות עבור מנות יקרות יותר או קניות אימפולסיבית.