תוֹכֶן
יין הוא משקה שלעתים קרובות לוקח שנים כדי להשיג את הטעם הטוב ביותר. למרבה הצער, לא כולם בגילאים בחינניות וייתכן כי יין מקלקל. מאז משקה זה נעשה בדרכים רבות ושונות, אומר את זה אם זה מפונק או אם זה פשוט לא בבקשה ההעדפות שלך עשוי להיראות כמו אתגר, אבל זה לא בלתי אפשרי.
הוראות
-
מריחים את היין. יין מפונק, פתוח או עם חיידקים כי corroded הפקק ואפשר לאוויר להיכנס יש ריח ייחודי מאוד, אשר עשוי להיראות כמו גרביים מלוכלכים, עובש, קרטון או חומץ. אם הריח תקין, הוא אינו פגום. לאבד את הארומה פירותי הוא עוד סימן של הידרדרות. כמה יינות מפונקים נשארים עם ריח כמעט רגיל, אז זה עלול להיות מפונק ועדיין מריח טוב.
-
לטעום את היין. כל יין, מלבד יין פורט, שיש לו את הטעם של יין קינוח לא צריך להיות שיכור כי הוא מפונק. טעם נוסף כי יינות מקולקל יכול להיות מגע עזים. יין ללא טעם פירותי נפוץ של משקה זה או אפילו טעם דמוי ממס הוא סימן ברור של הידרדרות.
-
שימו לב לצבע. ביין לבן, צבע צהוב או חום הוא סימן של חמצון. החמצון מקלקל את היין ומשנה את צבעו. היין האדום הופך צבע חום עמום במקום המראה העשיר של יין שנפתח לאחרונה ולא נגע בו.
-
תסתכל על פקק לפני הסרת אותו. אם זה קצת דחף החוצה, היין הוא overheated ולכן מקולקל. זה יכול להיות מיושם רק על בקבוקים שעדיין לא נפתח. בכל פעם שהיין כבר פתוח והפקק הוסר, זה רק סימן לכך שהוא כבר נפתח.
-
שימו לב לרעש בעת פתיחת היין. כל יין שאינו יין קינוח, כמו שמפניה, לא צריך לעשות רעש כאשר הוא נפתח, כי זה אומר המשקה התוסס. אם היין תוסס, המשקה נחשף לאוויר ומקולקל.