תוֹכֶן
פאי בשר הוא מאכל בריטי מסורתי המשלב בשר עם מרכיבים שונים אחרים, כגון תפוחי אדמה, גבינה, עשבי תיבול וסוגי בשר אחרים. לאחר שכל החומרים נאפים יחד ליצירת מנה דמוית תבשיל, משתמשים בבצק מאפה לכיסוי ואבטחת המרכיבים לאפייתם ויוצרים פשטידה. ישנן פשטידות מוכנות מראש למכירה, ולא משנה אם אתם מחממים פשטידה ביתית או מחממים פשטידה קפואה בפעם הראשונה, שימוש בכמה טכניקות יעזור לכם להכין פאי בשר נפלא.
שלב 1
חממו את התנור ל 176 מעלות צלזיוס. השתמש בתנור כדי לחמם פשטידת בשר, במקום המיקרוגל, מכיוון שהוא כנראה מרטיב את הבצק, מה שהופך את הפשטידה לחה, ואילו תנור יעזור להפוך את הבצק לפריך.
שלב 2
מוציאים את הפאי מאריזתו אם הוא קפוא. בין אם זו פשטידה ביתית ובין אם פשטידה מוכנה מראש, הניחו אותה על תבנית אפייה שיכולה להיכנס לתנור.
שלב 3
אופים את פשטידת הבשר בתנור במשך 20 עד 30 דקות. אינדיקציה לכך שהוא מוכן יהיה הבצק מזהיב. אם יש לך מדחום בשר, בדוק אם הוא נמצא בנקודה הנכונה על ידי מדידת הטמפרטורה שלו. העוגה תהיה מוכנה כאשר הטמפרטורה הפנימית שלה היא 62 מעלות צלזיוס.
שלב 4
מוציאים את פשטידת הבשר מהתנור ומגישים אותה מייד.