תוֹכֶן
מי שחושב שהפירות היחידים בצבע כתום הם התפוז והאשכולית טועה. ישנם מגוון של פירות תפוזים אחרים בהם ניתן להשתמש בסלטי פירות ובקינוחים. העצים עליהם צומחים פירות אלו הם בדרך כלל קטנים וצורת שיח, ומושכים כמו הפירות עצמם. חלקם דורשים תנאים ספציפיים, כמו מזג אוויר חם ואדמה פורייה, כדי לייצר פירות טעימים יותר.
חמאת בוטנים
חמאת בוטנים היא עץ קטן מספיק כדי לסווג אותו כשיח. הצמח זקוק לאדמה מנוקזת היטב וגדל על קרקעות מועשרות בדשנים אורגניים. העלים שלו גדולים, בצבע ירוק כהה ומעט מסולסל בקצוות; הפרחים, מצדם, קטנים וצהובים. פירות חמאת בוטנים מבשילים בסוף האביב והקיץ ומציגים צבע כתום עז, כמעט אדום. אורכו של פירות קטנים כ -2 ס"מ, ולמרות שיש להם מתיקות פירותית, המרקם שלהם דומה לחמאת בוטנים, מה שהופך אותו לתוספת טעימה לקינוחים.
תפוז סיני
עץ הקומקווה הוא ירוק עד שיש לו קצב צמיחה איטי. בבגרותם, העצים הקטנים מגיעים לגובה 3 עד 4.5 מטר, אם כי חלקם מגיעים רק ל -2.5 מטר (גובה דומה לזה של חמאת בוטנים). העלים הירוקים צומחים לסירוגין על הגבעול, אורכם כ -7.5 ס"מ וצורתם מגל גדול. פירות קטנים וכתומים הם עגולים או אליפסה. ישנם סוגים רבים של קומקוואט, כולל מרומי. מארומי קומקוואט נלקח מיפן לפלורידה בסוף המאה ה -18 ובעל טעם חומצי חד מאוד. כל פרי מכיל זרעים אחד עד שלושה. Meiwa Kumquat, גם יליד יפן, מייצר פירות מתוקים ועסיסיים שבדרך כלל אין להם זרעים.
קלמנטינה מפוארת
המנדרינות בדרך כלל קטנות יותר מתפוזים ובעלות טעם מתוק יותר לעין. עץ הקלמנטינות המחולל צומח אנכית ובעלווה עבות ומלאה. לעלים שלה גוון בהיר של ירוק והם בצורת טיפה. עצי קלמנטינה מפוארים נוטים להיות מותקפים על ידי פטריית אלטרנריה, ולכן יש צורך בבקרה זהירה כדי לעצור את הסימפטומים, כמו אובדן עלים וקציר מופחת. הקלמנטינות המפוארות בקוטר של כ- 6 ס"מ ויש להם קליפות דקות דמויות עור בגוון כתום עמוק. הפירות מגיעים לבגרות בדצמבר ובינואר.
נרנג'ילה
עצי נרנג'ילה מייצרים פירות קטנים ומתוקים בצבע כתום הדומים בגודלם לקלמנטינות. זהו המרכיב העיקרי בכמה מיצי פירות פרואניים. הנאראנג'ילה הוא במקור מפרו, ושם הוא נמצא בשפע ביותר, אם כי הוא גדל גם באזורים של דרום קולומביה ואקוודור. עלי העץ באורך של כ- 60 ס"מ ומכוסים במוך סגול אטרקטיבי, עם מגע קטיפתי. העץ קטן יחסית ולעיתים נחשב לשיח, מכיוון שהוא צומח רק עד 2.4 מ '. נרנג'ילות כתומות בינוניות וכתומות כהות גדלות הכי טוב באקלים חם, אך זקוקות לגוון חלקי כדי לפרוח. פירותיו הם חלק בלתי נפרד מהמתכונים הדרום אמריקאים, ומשמשים בגלידה, מילוי פשטידות וקינוחים אפויים.