תוֹכֶן
סידן פירובט הוא חומר טבעי המיוצר על ידי גופנו התורם לחילוף החומרים ולעיכול הפחמימות. הצורה הלא יציבה של תרכובת זו, המכונה חומצה פירובית, מתייצבת על ידי תוספת של נתרן או סידן. סידן פירובט הוא אחד המולקולות היוזמות של מחזור קרבס, שבאמצעותו גופנו מייצר אדנוזין טרי פוספט (ATP) או אנרגיה במהלך הנשימה האירובית. נשימה אירובית היא זו המתרחשת בנוכחות חמצן, במהלך תרגילים, כגון ריצה והליכה. מקורות טבעיים של פירובט כוללים תפוח, גבינה, בירה שחורה ויין אדום.
הרזייה
רבים אומרים כי סידן פירובט יכול לעזור לשלוט במשקל ולאבד שומן בגוף. בתיאוריה, מכיוון שסידן פירובט הוא חומר המוצא לנשימה תאית, התוספת שלו אמורה להגדיל את כמות האנרגיה בשימוש, ולאפשר שריפת שומנים גדולה יותר. השאלה היא האם זה אכן המצב. מחקר שערך ד"ר רונאל סטנקו מאוניברסיטת פיטסבורג, הגיע למסקנה כי סידן פירובט אכן מייצר אפקטים של שריפת שומנים. נשים שמנות הוכנסו לדיאטה של 1,000 קק"ל מדי יום, למשך 21 יום, לצורך מחקר זה. הקבוצה שקיבלה תוספת של סידן פירובט איבדה 48% יותר שומן והוסיפה לסך כולל של 1.5 ק"ג. עם זאת, נעשה שימוש במינונים גבוהים מאוד להשגת תוצאה זו, כ- 30 גרם מדי יום. ההמלצה הנפוצה של 5 גרם ליום עשויה שלא להספיק בכדי לייצר תופעות דומות. המינון הגבוה של סידן פירובט עשוי להיות בלתי נגיש בגלל המחיר הגבוה. דיאט-and-health.net לא שקלו את תוצאות המחקר וטענו כי אין עדיין ראיות מוצקות לגבי היתרונות הקשורים לירידה במשקל.
אנרגיה והתנגדות
תוספי סידן פירובט יכולים להועיל לספורטאי סיבולת שגופם מגדיל את ייצור ה- ATP ללא הרף, בכדי לספק מספיק אנרגיה לשגרת פעילות גופנית ארוכה. הובלת הגלוקוז והחלבונים לתאי השריר והרמות האופטימליות של ATP הזמינות הם היתרונות התיאורטיים של פירובט סידן. תיאוריות אודות הגברת ייצור האנרגיה והפחתת עייפות הן רבות, אך המחקרים המוצקים ביותר עדיין מעורפלים. עם זאת, מחקר מתוקן מראש, שפורסם ב"כתב העת לפיזיולוגיה יישומית ", הראה כי 25 גרם סידן פירובט בשילוב 75 גרם דיהידרוקסי אצטון גרמו לעלייה של 20% בהתנגדות של שרירי התלת ראשי בשבעה ימי תוספת. שוב, תרכובות כאלה במינונים כה גבוהים עשויות שלא להיות זמינות לספורטאים חובבים.
יתרונות, מינון ותופעות לוואי אחרות
יש אנשים שמציעים כי יתרונות פוטנציאליים אחרים של תוספי סידן פירובט עשויים לכלול פעילות נוגדת חמצון ואנטי אייג'ינג, ירידה בלחץ הדם ובכולסטרול, הגברת האחסון והשימוש בגליקוגן, היפרטרופיה ושימור שרירים, חילוף חומרים מואץ ופירוק רב יותר של חומצות שומן. . למרות כל המחקרים הידועים המדגימים את היתרונות של תוספים בשימוש במינונים גבוהים, מומלצים רק 5 גרם ביום. כל עוד הם קיימים, ישנם מעט מחקרים המדגימים את היתרונות של מינון כה קטן. סידן פירובט מסונתז באופן טבעי ומשמש בכל הגוף, כך שמנת יתר לא תהיה רצויה. דווחו תופעות לוואי כמו שלשולים, נפיחות, גזים ותנועות פריסטלטיות מוגברות. לאלו הסובלים ממחלות לב, עליכם לוודא כי אתם צורכים רק סידן פירובט, ותרכובות המייצבות נתרן יכולות להעלות את לחץ הדם לרמות מסוכנות.