תוֹכֶן
החומרים מעוותים את האור כאשר הוא עובר. קש בכוס מים הוא דוגמה מצוינת לאופן שבו מים נקיים אפילו מעוותים אור. מאפיין זה נקרא שבירה והוא הבסיס של refractometer. המכשיר מודד את כמות השבירה כאשר האור עובר דרך מדגם. כמות שבירה מודיע את כמות מוצקים ונוזל נוזלי במדגם. דבש המפיקים להשתמש refractometer למדוד את כמות המים בדבש. דבש עם לחות נמוכה הרבה יותר רצוי. משמעות הדבר היא ריכוז גבוה יותר של סוכר.
הוראות
-
פתח את צלחת יום של refractometer. זה צלחת זכוכית בצד השני של העינית של המכשיר. זה מכסה פריזמה.
-
שים על שתיים או שלוש טיפות של מים מזוקקים. סגור את צלחת היום. המים צריכים ליצור גיליון מוצק מעל הפריזמה. הניחו למים לעמוד לרגע אחד, כך שיידרש טמפרטורה זהה למכשיר.
-
הרם את refractometer. תסתכל דרך העינית לעבר מקור אור.
-
תראו את שדה הראייה המעגלי. החלק העליון יהיה כחול והתחתון יהיה לבן. במרכז השדה יהיו קווי הדרגתיות. זהו סולם בריקס של שבירה.
-
אתר את בורג כיול על גבי refractometer. זה צריך להיות קרוב לסוף הפריזמה, שכן הבורג משנה את זווית שבירה של הפריזמה.
-
סובבו את הבורג בשני הכיוונים עד שהקו שבו החלק הלבן של השדה עונה על החלק הכחול הוא בדיוק אפס.
-
פתח את צלחת יום ולנגב את המים מן הצלחת ומנסרה לפני מדידת כל דגימות אחרות.
איך
- אם יש שלפוחיות, לפתוח את הכרטיס, לנקות אותו פריזמה ולנסות שוב.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מטר, מים והסביבה צריך להיות סביב 20 מעלות צלזיוס או 68 מעלות פרנהייט.
שים לב
- ללא כיול תכוף, הרפרקטומטר לא ייתן מדד בריקס מדויק.
מה שאתה צריך
- רפרקטומטר
- מים מזוקקים
- מקור אור