תוֹכֶן
עריכת מסיבה עם נושא מימי הביניים היא הזדמנות לטעום מאכלים מסורתיים מימי הביניים. אף על פי שרק מעט עותקים של כתבים על אוכל מימי הביניים נותרו בחיים, ספרי בישול רבים מהמאות ה -14 וה -15, כמו "בישול של בישול גאודה" מספקים כמה דוגמאות למטבח המסורתי מימי הביניים. מכיוון שהזמינות והמגוון של האוכל לא השתנו הרבה מאז, תוכלו לשחזר מאכלים מימי הביניים בקלות ובזול למסיבות.
בשר ועוף
מכיוון שלאנשים בימי הביניים הייתה גישה לאותם סוגים של בשר ועוף שיש לנו כיום, יש לכם אפשרויות רבות לארוחות בשריות חגיגיות לבחירה. התחילו ב"ביף מבושל ", מבחר צלעות אפויות ברוטב יין, צימוקים ובצל. מגישים "משחות", פטה בשרי בסיסי בליווי ג'ינג'ר, עם פרוסות לחם מלא. "Pourcfelet farci", חזיר קלוי במילוי חלמונים, גבינת ברי וערמונים הוא המנה העיקרית האופיינית לפסטיבל מימי הביניים.
לחמים ודגנים
מכיוון שלחם היה עיקר התזונה מימי הביניים, כלול לחם לבן תוצרת בית בתפריט האוכל החגיגי שלך שאנשים יכולים לנשנש בו. ניתן גם להגיש "וופלים", וופל מתוק עשוי ג'ינג'ר וגבינת צ'דר לצד "פרייטור דה ארבס", נתחי לחם קטנים עם עשבי תיבול, מטוגנים בבלילה. לסיום, "אורז לומברד", מבושל בזעפרן, קינמון, סוכר ומרק לפי בחירתכם. עוף או בשר, למשל, הופכים גם הם לליווי אידיאלי.
מנות מתוקות
מנות מתוקות, בימי הביניים, הורכבו בעיקר מפירות וסוכר. שקדים היו פופולריים במיוחד בקינוחים, אז תציעו לאורחים שלכם מעט אורז בחלב שקדים כתוספת מתוקה. "סמבוקדה", עוגת גבינה עשויה עם סמבוק, ואגסים מבושלים ביין ותבלינים הם רעיונות למאכלים מתוקים מימי הביניים. ניתן גם להגיש זנגוויל, עשוי דבש, תבלינים ופירורי לחם. זו הייתה מנה אהובה בימי הביניים.
מַשׁקָאוֹת
אם אתם מגישים משקאות אלכוהוליים, בחרו בסיידר תפוחים או אגס לחוויה אותנטית. "קלרי", או יין חם עם תבלינים ודבש, היה נפוץ גם בימי הביניים. אתה יכול לקנות אותו מוכן בסופרמרקטים. מי שעורה, עשויים שעורה, סוכר ומיץ לימון; וחלב שקדים, עשוי שקדים ומים חמים, הם אפשרויות טובות למשקאות שאינם אלכוהוליים.