איך לבשל דלעת סוג "מחבת פטי"

תוֹכֶן

• הוראות
• איך לבחור לבשל את הדלעת שלך
• איך
• מה שאתה צריך

אתה חייב לעבור אותם על ידי סופרמרקט או בשוק וחשבתי, "מה אלה הדברים הקטנים?" הם ירוקים או בצבע קרם צהוב, עגול ו שטוח מעט, הם בין 2.5 ו 5 ס"מ קוטר, וקצוץ קצה. הם נקראים מחבת פאטי דלעת, ולא לטעות על המראה המוזר שלהם: הם קלים להכנת, צדדי, עדין וטעים.

הוראות

פאטי פאן דלעות לגדול בקיץ, והם שנקטפו עדיין צעיר (על ידי משתמש Flickr "erikeldridge")

איך לבחור לבשל את הדלעת שלך

1. בעת בחירת דלעת פטי דלעת במכולת, לחפש את אלה שיש להם צורה קבועה ללא חבורות או חתכים. הימנע מכל אזורים עם אזורים דהוי או מעופש. אם אתה רוצה קיטור דלעות שלך או לאפות אותם שלם, לבחור דלעות קטנות יותר כפי שהם יבשלו מהר יותר לחלוטין. כך או כך תבחר להכין אותם. כ 450 גרם של דלעת לשרת היטב שניים או שלושה אנשים כמו ליווי.

   

   בשוק, לבחור את הדלעת שלך היטב

2. לשטוף ולשטוף את הדלעות. חותכים כל הכתם או פסולת מן הגבעול. אם אתה הולך לבשל את הדלעת כולה, זה כל ההכנות שאתה צריך. אחרת, פורסים את הדלועים בכיוון הקוטר שלהם במעגלים בסביבות 0.5 ס"מ עובי (לחתוך אותם בקוטר במקום מוט אחד למשנהו, לשמר את הקצוות מקוצץ).

   
   

3. אם אתה מבשל את כל הדלעות, לקדוח חורים בכל עם מזלג או סכין. שים אותם בתחתית גיליון אפייה קטן, והניח חתיכות של חמאה על גבי. מתבלים במלח ופלפל (אפשר גם להשתמש בתבלינים אחרים, כגון פפריקה או מלח שום). אופים את הדלעת בתנור ב 176 מעלות במשך 15 עד 20 דקות, או עד שאתה יכול להכות אותם בקלות עם מזלג.

4. אם אתם מעדיפים לבשל את הדלעת באדים, זה אפילו קל יותר. מקל את הדלעת במזלג, ולאחר מכן מניחים אותם בסל בישול אדים. להשעות את הסל מעל סיר מים רותחים. תן לדלעת לבשל ככה בין ארבע לחמש דקות, או עד שהם רכים.

5. אתה יכול לחתוך את דלעת מחבת דלעת ואופים אותם עם גבינת פרמזן להכין תבשיל. משמנים קלות גיליון אפייה קטן עם חמאה ללא מלח, ולאחר מכן מניחים שכבת פרוסות דלעת בתחתית כדי לכסות את כל תבנית האפייה. לשים חתיכות של חמאה על גבי. ואז פרושים חצי כוס גבינת פרמזן מגוררת על הפרוסות (זה מפתה להוסיף עוד, אבל זה היה להחניק את הטעם החלק של הדלעת). מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ואז אופים ב 176 מעלות במשך 15 דקות, או עד שהפרמזן מתמוסס וזהב קלות.

איך

• את דלעת מחבת פטי יכול גם להיות על האש על האש, או בסל מתאים צליה ירקות, או ישירות על הגריל, אם הם גדולים מספיק כדי לא ליפול.
• ניתן גם לחתוך את הדלעת לחתיכות גדולות, להוסיף קצת שמן זית, מלח, פלפל שחור ושום כתוש, וקולים אותם בסדין אפייה ב 218 מעלות במשך 15 עד 20 דקות.
• מאז דלעת מחבת דלעות קטנים ועגולים, זה יכול להיות קשה לחתוך אותם. כדי לייצב את הדלעת, לחתוך חור בגודל מטבע באחד הקצוות, ולאחר מכן למקם אותו עם הצד לחתוך על קרש בשר.

מה שאתה צריך

• סוג דלעת "פטי פאן"
• חמאה
• מלח ופלפל שחור