תוֹכֶן
לפעמים החלק הקשה ביותר בעבודה חדשה במסעדה הוא לעבור את הראיון. ישנן נושאים ואווירה שונים המבדילים בין מסעדה אחת לאחרת, כגון מיקום של חמישה כוכבים ובר מקומי או מזנון חטיפים, מה שמוביל לראיון מלצר שישתנה ביחס לדרישות. בעקבות כמה טיפים בסיסיים, ניתן לעבור ראיון עבודה לכל סוג של מפעל עם קושי מועט.
הכינו קורות חיים
למרות שלא תמיד יש צורך בקורות חיים, זה יעשה רושם טוב. מפעלים יוקרתיים רבים ואוכל משובח יבקשו מכם להציג קורות חיים במהלך הראיון, עם סיכום כישוריכם וניסיונכם המקצועי. בחלק מהמקרים, למסעדות מזדמנות יותר, כמו ברים, מזנונים ופאבי ספורט, תוכנית הלימודים אולי אינה נחוצה, אך על ידי הצגתה תעביר את הרושם שאתה מסודר, אחראי ורציני ביחס לעבודתך ולמטרותיך המקצועיות.
טפסים או מבחנים מלאים וברורים
לא משנה אם אתה מגיש קורות חיים או לא, חלק חשוב מהראיון הוא מילוי הבקשה לעבודה. הקפידו להשלים כל שדה לחלוטין. השארת שדות ריקים יכולה להיות חוסר מודעות, אשר תשקף את עבודתך. הפוך אותיות לברורות וקריאות כדי להבטיח שהמידע שלך יועבר במדויק למראיין. כמלצר או מלצרית, יתכן שתתבקש לכתוב הזמנות לשפים, לבשלנים ולאנשי הצוות. לפיכך, כתב יד טוב הוא גורם הערכה חשוב. ודא שכל התאריכים, שמות אנשי הקשר ומספרי הטלפון נכונים. לרשום כמה הערות בדרך כלל עוזר.
קבל תעודות
אם יש לכם תעודות מיוחדות, ציינו אותן במהלך הראיון. מרבית בעלי ומנהלי המסעדות מעדיפים עובדים שלוקחים את העבודה ואת הממסד ברצינות, תוך שמירה על שירות ברמה גבוהה, ומחנכים עצמם מרצונם בנוהלי הענף. יש להציג אישורים על תהליכי היגיינה, טיפול באלכוהול או קורסים הקשורים לתעשיית המזון ויכולים לסייע בהעברת הראיון. אם אין לך הכשרה או תעודה ספציפית, אך יש לך זמן להשתתף בשיעורים לפני הראיון, השתתפות בשיעורים מקוונים כדי לקבל תעודות או קורסים אחרים הקשורים לעבודה יכולה להועיל בתהליך בחירת המשרה.
מראה מתאים
קחו בחשבון שיש לכם רק הזדמנות אחת לעשות רושם ראשוני טוב והמראה שלכם קשור בזה הרבה. המלצרים תמיד נמצאים בקשר ישיר עם הלקוחות ומייצגים את המסעדה, כך שהם חייבים להיות לבושים ונקיים בכל עת, כולל בתהליך הבחירה. ללבוש בגדים רשמיים, נקיים ומגוהצים היטב, ללא קשר לסוג המסעדה שעבורה יתנהל הראיון. שמור על הידיים והציפורניים נקיים ונקיים מתכשיטים מוגזמים, שיער קצר, מסורק לאחור או תקוע. שמור על קעקועים ופירסינג מוסתרים כל הזמן. בעיקרון, נראה מסודר, נקי ומקצועי.
יחס נעים
האופן שבו אתה מתנהג במהלך ראיון הוא קריטי להצלחתך. אמון הוא תכונה אטרקטיבית עבור מעסיקים. זה מראה שאתה מאמין ביכולת שלך להצליח. אמון יתר, לעומת זאת, יכול להיראות יהיר, ומעיד נגדך. העבירו את התפיסה שאתם האדם הנכון לתפקיד, מבלי להציע שאתם הטובים מכולם. מעל לכל, היו ידידותיים, יוצאים ואדיבים. זה מה שמצופה ממך כשאתה משרת לקוח והיותך נוח וידידותי ייתן לך סיכוי גדול יותר להצלחה בראיון.