תוֹכֶן
סרדינים נזנחים לרוב כמנה העיקרית לארוחות, למרות שהם מזינים, מלאים בויטמינים ומינרלים. אתה יכול לפתוח פחית שנמצאת במזווה שלך כמוצא אחרון כשאתה רעב מאוד. הסרדינים מגיעים משומרים במים, שמן זית, רוטב עגבניות או חרדל. יש מגוון רחב של תבלינים ומרכיבים אחרים שניתן להוסיף לסרדינים כדי להשיג חטיף בריא בטעם.
ערך תזונתי של סרדינים
איגוד הלב האמריקני ממליץ על אכילת דגים לפחות פעמיים בשבוע. דגים הם מקור טוב לחלבון, אז למה לא לנסות סרדינים לשם שינוי? הם עשירים בחומצות שומן אומגה 3 וסידן. לאלו בדיאטה, טוב לדעת שהסרדינים דלים בקלוריות. בנוסף, הם מכילים ויטמינים B 12, D, זרחן וסלניום.
סרדינים מתוך הפחית
סרדינים נהדרים מהפחית לארוחה מהירה או חטיף אחר הצהריים. אפשר לנקות אותם ולהוסיף מעט מיץ לימון, פלפל ושום. לשים מעט חמאה על כמה פצפוצי מלח ולהוסיף את הסרדינים ליצירת מתאבן נהדר. נסו לחמם אותם במיקרוגל למשך כ- 30 שניות ולמרוח לשם שינוי מעט אורגנו וגבינת פרמזן.
סרדינים בסלטים
אתה יכול ליצור כמה סלטים טעימים עם סרדינים. במקום טונה או סלמון משומרים כרגיל, מדוע לא לפתוח פחית סרדינים? קוצצים אותם לאחר ניקוים, חותכים מלפפונים, פלפלים אדומים, לבבות ארטישוק כבושים וזיתים שחורים ומגישים אותם על צלחת חסה. ניתן להוסיף ברוקולי קצוץ, כרובית, קישואים ועגבניות לשם שינוי. סלט של שמן זית וחומץ מהווה תוספת טעימה.
רעיונות למנה עיקרית
סרדינים לארוחת ערב יכולים להיות טעימים, עם מספר דרכים להכין אותם. אפשר לצלות אותם עם מיץ לימון ושמן זית. נסו קצת זעפרן שנוסף לסרדינים עם רוטב עגבניות ושום טרי. קולים מעט בצל, פלפלים, שום, כרוב קצוץ, מוסיפים את הסרדינים הנקיים ואז מבשלים עד שהם חמים. התנסו בתבלינים חדשים, כמו בזיליקום, אורגנו, טרגון ושמיר.
כריכי סרדינים
התחל עם לחם צרפתי פריך ופחית סרדינים. ללוש את הסרדינים במעט מיונז ותיבול לימון ופלפל. מורחים את התערובת בפרוסת גבינת פרובולון ויהיה לכם כריך טעים. רעיון נוסף הוא להתחיל עם לחם מלא ולהוסיף מלפפונים מלפפונים, עגבניות, תרד גולמי קצוץ וסרדינים שלמים. לטעם חריף מורחים מעט חרדל על הלחם.