תוֹכֶן
עוף הוא אחד הבשרים הנפוצים ביותר בשימוש במטבח האמריקאי. כאשר אתם אוכלים עוף זכר - תרנגול - זה נקרא כובע. העוף הוא העוף הנשי. אין הבדל בין שיטות בישול, אם כי הקפסונים עשוי להימשך זמן רב יותר לבשל כי הם שוקלים יותר. הסוד לאכול עוף או תרנגול הוא לבשל את הבשר היטב.
הוראות
-
השאירו את התרנגולת או התרנגול במקרר כדי להפשיר בן לילה.
-
חפש את חלל הגוף עבור הכבד וחלקים קטנים אחרים. הסר אותם וזורקים אותם או לשמור אותם על הרוטב. אם אתה מבשל את התרנגול, אתה צריך לזרוק את הקשת שלך בשקית של פסולת.
-
לשטוף את העוף בזהירות, לבדוק אם לא נוצה כי המעבד בשר אולי איבדו. יבש את העוף במגבת נייר.
-
מניחים את העוף בתבנית אפייה. למרוח מלח ופלפל לעור לפי הטעם. אתה יכול גם לשים כמויות נדיבות של חמאה אם אתה רוצה את הבשר להיות שזוף. שים את העוף בתנור ב 176 מעלות צלזיוס. השאירו אותו בתנור במשך 20 דקות על כל קילו בשר, ואז להשאיר אותו עוד 15 דקות. אכול את העוף בנייר כסף אם העור מחשיך מהר מאוד.
-
מוציאים את התרנגולת או התרנגול מהתנור כאשר מסיימים את הבישול ומניחים לו לשבת במשך 10 דקות. מוציאים את הנייר ומפזרים את העוף, חותכים את הכנפיים, את הרגליים ואת בשר השד. ואז לחתוך את הבשר לאורך עמוד השדרה והגוף. מגישים את העוף עם מבחר של מנות, או להשתמש עוף צלוי או תרנגול מתכון אחר.
מה שאתה צריך
- כביסה מגבות נייר סבון
- מגש אפייה
- מלח
- פלפל
- חמאה
- רדיד אלומיניום