תוֹכֶן
ביצוע גבינה הוא תהליך מורכב אך מתגמל. לחיצות חיוניות כדי להפוך את הגבינה כי הם מפרידים את מי גבינה מן rennet וליצור את הצורה עקבית של גלגל הגבינה. אם אתה מעוניין לעשות גבינות משלך, אבל לא רוצה להשקיע בעיתונות יקר, אחד יכול להיות בעבודת יד על ידך.
הוראות
-
צור בסיס העליון של העיתונות. חותכים שני סעיפים 30 ס"מ רבועים של דיקט מטופל 2.5 ס"מ עובי.
-
מקדחה 9.5cm חורים בכל פינה של אחד החלקים של עץ. הפוך חורים 5 ס"מ מן הקצוות. השתמש זה כבסיס כדי לקדוח את החורים בפינות חתיכת עץ אחרים.
-
שים את הרגליים מה יהיה חתיכת עץ המשמש כבסיס. הכנס את 3/4 אינץ 'עץ מסמרים או 40 ס"מ ארוך מוטות הברזל לתוך החורים שנעשו בפינות. כדי לחבר את הברגים, למקם אותם בחורים ולברג את הבריח עם מכונת כביסה על העליונה ואחד על תחתית הבריח. מניחים את מוטות מתכת עם אגוזים נעילה.
-
להכין עובש עבור הגבינה. זה ניתן לרכוש או עשה עם צינור PVC גדול. עובש צריך להיות לפחות 10 ס"מ רחב וגבוה, אבל יכול להיות גדול יותר, בהתאם לגודל של גבישי הגבינה אתה רוצה לעשות. עובש יכול להיות שונה כך שאתה יכול להיות יותר מאשר גודל אחד עבור העיתונות שלך.
-
לבנות את המטוס העיתונות. חותכים חתיכת עץ עגול שמתאים בנחישות לתוך התבנית.
-
בנה את הגבינה הקשה על הגבינה. זה ניתן לרכוש או עשה באמצעות צינור PVC כי הוא מספר קטן יותר מזה המשמש את עובש הגבינה. הוא צריך להיות מסוגל להיכנס לתבנית. חותכים את הקנה כך שהוא פעמיים גובה של עובש, כלומר, 20cm.
-
חותם עץ על ידי החלת שמן מינרלי. הר את הגבינה שלך על ידי הצבת עובש שלך במרכז הצלחת התחתונה, עם הגבינה שלך, בין הרגליים.
-
מניחים את המטוס הקשה בתוך התבנית. מניחים את החבית הקשה בתבנית על המטוס. הצמד את החלק העליון של ארבע הרגליים דרך החורים בלוח העץ השני ולתת לו לנוח על הקנה. מניחים את המשקולות על החלק העליון של הצלחת ללחוץ על הגבינה. שים את כל העיתונות על גיליון אפייה גדול כדי לקבל את הנוזל לצאת בזמן הגבינה נלחץ.
מה שאתה צריך
- דיקט לא מטופל בעובי 2.5 ס"מ
- תרגיל
- 3/4 אינץ 'עץ מסמרים או מוטות מתכת משורשרים
- בורגי עץ בגודל 4 x 3 ס"מ עם מנקי מנעולים ואומים
- צינור PVC
- חותך PVC
- נתב או משוב
- שמן מינרלי
- דפי אפייה גדולים
- 24 פאונד של משקולות בברים של 4 פאונד