תוֹכֶן
דיאטת הפליאו היא דיאטה לא-חיטה, עמילן, גלוטן, חלב וירקות שאנשים מחפשים כאשר הם רוצים לרדת במשקל, לשפר את הבריאות ולהפחית את החשיפה לאלרגנים למזון. על פי ספרו של ד"ר לורן קורדיין, "הדיאטה של פליאו", העגבניות הן בין המאכלים שפורסמו בתזונה. בנוסף, הרופא ממליץ על צריכת אותו עבור המאפיינים שלו במאבק נגד סרטן.
קרו
אכילת עגבניות גלם היא דרך מצוינת לשמר את החומרים המזינים שלך. הבשר העסיסי והרך של העגבניות הוא ליווי גדול להמבורגרים ללא לחם או כריכי חזה עוף כמו גם פרוסות בסלטים. סלט חסה, אבוקדו, בצל לימון מתובל בלימון הוא בחירה טעימה. או ליצור סלסה שלך עם עגבניות גלם, בצל סגול, כוסברה, jalapeños ומיץ לימון.
צלי
עגבניות קלויים לשמור על מרקם רך להוסיף מגע של חום וטעם. משלבים אותו עם ירקות אחרים כי ללכת לתנור, כמו אספרגוס, גזר, חצילים ברוקולי. אופים אותו עם שום פרוס, קמצוץ של פטרוזיליה או כוסברה ופלפל קטן להוסיף טעם. ככל שאתה רוצה לשים קצת מלח על הירקות לפני אפייה אותם, לזכור כי הדיאטה מבקשת לצרוך נתרן קטן, זה לא מומלץ להוסיף מלח לאוכל.
Catchup
הספר "The Paleo Diet" מציג מתכונים העושים שימוש בעגבניות כחלק מהמרכיבים. אחד המתכונים הוא "Catsup של ריי", אשר משתמש 1.3 ק"ג של עגבניות, בצל פרוס, שום, פלפל אדום, עלי דפנה, מיץ פירות לא ממותקים, פלפל ג 'מייקה, ציפורן, אגוז מוסקט, זרעים סלרי, מיץ לימון ופלפל קאיין כדי ליצור תבלין טעים ללוות מזון דיאטה אחרים. כמו מתכון זה משתמש מרכיב טרי, ketchup מוכן צריך להיות מאוחסן במקרר.
Gazpacho
זהו מרק קר ממולא במרק ירקות מבוסס עגבניות. עם עגבניות כמו הכוכב הראשי, להכות את כל הירקות אחרים תבלינים במעבד כדי ליצור את gazpacho. זהו מתכון גולמי שאינו דורש בישול.
מרק עגבניות פיקנטי
עם שמונה עגבניות טריות אפשר להכין מחית תוך הוספת ירקות מבושלים אחרים וכמה תבלינים ולהכין מרק עגבניות פיקנטי. המתכון קורא מרק עוף, אבל אתה יכול להשתמש מרק ירקות אם אתה צמחוני או טבעוני.