תוֹכֶן
כדי באמת לחדד סכין, אתה צריך להיות אבן השחזה או איזה מבער חשמלי. אתה יכול, עם זאת, לעשות סכין מחדד ללא כלים אלה. ההבדל בין השחזה ועזיבת סכין חדה הוא אותו הבדל בין השחזה לבין שחיקה. השחזה סכין כרוך שחיקה קצת של המתכת ליצור חד יותר V- צורה. גריסה, לעומת זאת, דוחף את חוט הסכין בחזרה יישור; אינו מסיר כל מתכת ואינו יוצר קצה חד חדש, אלא משחזר את החוט הישן לחדותו המקורית על ידי יישורו. אפשר לחדד סכין באמצעות שום דבר מלבד ספל.
הוראות
-
מניחים את הספל הפוך על משטח יציב. בדוק כדי לוודא שאין לו קצוות אמייל. חפשו את הטבעת הגסה, הבלתי גמורה, הפועלת לאורך הצד החיצוני של החלק התחתון של הספל. זה האזור שבו תשתמש.
-
החזק את הסכין ליד הידית והנח אותה על החלק התחתון של הספל. הזווית המשמשת תלויה בזווית שבה הסכין חדה. יש סכינים חדות בין 45 ל 20 מעלות. חוטים עם זווית של 45 מעלות הם עמידים יותר; החוטים עם זווית של 20 מעלות חדות יותר. אם אינכם יודעים באיזו זווית הסכין חדה, השתמשו בזווית של 30 מעלות. כדי למצוא את זווית 30 מעלות, להחזיק את הסכין בניצב על פני השטח של הספל; זוהי זווית 90 מעלות. מחלק את הזווית הזו באמצע; זוהי זווית של 45 מעלות. מחלקים אותו שוב כדי להגיע לזווית של 22.5 מעלות. התואר הרצוי הוא בין 22.5 ל 45 מעלות. להתאים אותו עד שתמצא זווית שבה אתה מרוצה. אז שים לב איך אתה מרגיש את הזווית ביד שלך. אתה צריך לחזור לזווית זו כמה פעמים בבטחה.
-
מניחים את העקב של הסכין על הספל, עם להב החזיק בזווית הנכונה. עקבת הסכין היא חלק מהחוט הקרוב ביותר לידית. משוך את הסכין בתנועה עדינה כלפיך. הפעל את חוט הסכין מן העקב אל קצה לאורך החלק התחתון של הספל. תמיד לשמור על זווית זהה של הלהב ביחס הספל. השתמש בלחץ קל, מספיק כדי להחזיק את הסכין בחוזקה נגד הספל, אבל לא מספיק, כך שאתה צריך להיאבק או להתאבל לשלוט על הלהב. סובב את הסכין ועושה אותו דבר עם הצד השני של הלהב.
-
לרכך את שני הצדדים של החוט באופן שווה. יש אנשים חלופיים, אחרים עושים ארבע פעמים בצד אחד, אחרי ארבע פעמים נוספות בצד השני; אז פעמיים מהצד הקודם ופעמיים מהצד השני, ואז להחליף את הצדדים בכל פעם. כך או כך, אתה צריך לספור כדי להבטיח כי כל צד מקבל את אותה כמות של זמן, אחרת תוכלו לחדד את הסכין בזווית עקומה.
-
בדוק את הסכין על פיסת נייר. להב חד יהיה לחתוך אותו בקלות.
איך
- מייקל קנטרל של Backwoods דף הבית מגזין אומר שזה באמת אפשרי לחדד סכין עם ספל, לא רק לטחון את זה. לדבריו, זה לוקח קצת סבלנות כדי לחדד את סכינים דקות; אפילו סכינים עבות יותר, כגון cutcuts וסכיני ציד, לא להגיש טוב מאוד בשיטה זו. אם מעולם לא חידדת סכין לפני, נסה תחילה לשפץ אותו. אם כבר חידד סכינים באמצעות אבן השחזה, אתה יכול לנסות את שיטת ספל. שים לב כי השחזה קשה יותר מאשר שחיקה וכי אתה באמת יכול להרוס את חוט של סכין על ידי מנסה לחדד אותו אם אתה לא יודע מה אתה עושה נכון.
שים לב
- שיטה זו פועלת באופן אמין רק עם נירוסטה סכינים. אם יש לך סכין פלדה פחמן או סכין פלדה מהירה אחרת, להשתמש להב המומלצים על ידי היצרן.
מה שאתה צריך
- ספל קפה
- סכין נירוסטה