תוֹכֶן
שמנים אתרים משמשים דורות רבים. הדרך המסורתית להפקת שמן מהצומח היא באמצעות תהליך הזיקוק באמצעות סטיל. אם יש לך פרחים או עשבי תיבול בגינה שלך, אתה יכול להכין בית פשוט פשוט לחילוץ שמנים אתרים.
רכיבים
בחר פרחים או עשבי תיבול ללא חומרי הדברה לשימוש בתהליך הזיקוק. אם לא שתלתם, קנו אותם בחנויות אורגניות. השתמש במים מזוקקים לתהליך. כימיקלים או ברזים במי ברז אינם רצויים.
הַרכָּבָה
הניחו סיר גדול ועמוק על הכיריים, והניחו צלחת זכוכית או קרמיקה עמידים בחום בתחתית הסיר. צריך להיות רווח בין דפנות הסיר לצלחת, שם יישארו הפרחים או עשבי התיבול. ככל שהמנה הזו גבוהה יותר, תוכלו לזקק בו זמנית יותר. מלאו את התבשיל באמצע מים כדי להוריד אותו במשקל. ממלאים את האזור שבין דפנות הסיר לתבשיל בעשבי התיבול או עלי הכותרת שמהם רוצים להפיק את השמנים האתרים. הם לא צריכים להיות גבוהים יותר מהצלחת. כעת, שפכו את המים על הצמחים בערך בגובה חצי הצלחת באמצע. הניחו קערה רדודה על גבי צלחת הזכוכית. קערה זו צריכה לאטום את החלק העליון של צלחת הזכוכית ולהשתרע מעבר לקצוות. מנות מרק גדולות בדרך כלל עובדות טוב. קערה רדודה זו היא המיכל בו ייאספו מים ושמנים אתרים.
התהליך
תנו למים לרתוח בשטיל הביתי ולהפחית לרתיחה. מניחים קערת נירוסטה גדולה מעל החלק העליון של התבנית. קערה זו צריכה להיות גדולה מספיק כדי לכסות את התבנית, אולם התחתון לא אמור לגעת בקערה הרדודה שנמצאת בתוך התבנית. הוסף קרח לקערת הנירוסטה כדי לקרר את האדים בתוך הדומם כשהוא עולה. זה יגרום לשמנים האתרים להתקרר ולהתנקז למיכל הרדוד. מרתיחים את תכולת הסטילס למשך שעתיים-שלוש. במהלך תקופה זו, שמור את הקרח במיכל הנירוסטה הממולא מחדש. התבונן במים המכסים את הפרחים או עשבי התיבול. אם הוא מתאדה לחלוטין, הוסיפו עוד מים מזוקקים, והקפידו לא לשפוך אותם לקערה הרדודה. וודא שהפרחים לא נשרפים.
התוצאות
מכבים את האש ונותנים להכל להתקרר לפני שמפרקים את הסטיל הביתי. הסר בזהירות את הקערה הרדודה שמכילה כעת תערובת של עשבי תיבול או מי פרחים ושמן אתרי. השמן יצוף על פני המים וניתן להפרידו באמצעות דקנטציה. ניתן להשתמש במים לבישול או ליצירת פריטים ריחניים.