תוֹכֶן
קינואה מציעה מגוון רחב של יתרונות תזונתיים. כוס קינואה מבושלת מספקת 58% מהכמות היומית המומלצת של מנגן, 30% מגנזיום, 28% זרחן, 21% סיבים, 19% חומצה פולית ונחושת 18%, על פי נתוני התזונה SELF. גרגר מזין זה יכול להישאר טוב עד שנה עם אחסון מתאים. בגלל תכולת השמן הגבוהה, אינך יכול לאחסן אותו בטמפרטורת החדר לתקופות ממושכות.
שלב 1
העבירו את הקינואה למיכל פלסטיק או זכוכית אטום. אלה החומרים הטובים ביותר לאחסון התבואה המסוימת. סגור את המיכל היטב, וודא כי אין גרגיר קינואה מסביב לקצה שיכול למנוע איטום אטום.
שלב 2
מניחים את צנצנת הקינואה האטומה במקרר. חושך וטמפרטורות קרות בסביבה מבוקרת זו יסייעו במניעת השמן הקיים באופן טבעי במזון בטרם עת.
שלב 3
השתמש בקינואה צוננת בתוך שלושה עד שישה חודשים, אם אפשר. במידת הצורך תוכלו לאחסן אותו עד שנה. עם זאת, אין להשתמש בקינואה אם נראה שהיא נרקבה, אפילו במשך שלושה עד שישה חודשים. סימני ההידרדרות כוללים ריח רעוע או רע או נוכחות של עובש או ניצנים.