תוֹכֶן
בטטות הן ירק מזין ביותר שממשפחות רבות נהנות ממנו במהלך השנה. הם מכילים כמויות גבוהות של ויטמינים A ו- C, בטא קרוטן וללא שומן וכולסטרול. מאפיין חיובי נוסף הוא יכולתו להישאר רעננה עד חודש אם מאוחסנים במקום קריר ויבש. עם זאת, זה יכול להתדרדר במהירות אם לא מאוחסן כהלכה. ישנן מספר דרכים לברר אם בטטה נפגעת.
שלב 1
בחנו את הבטטה אם יש סימני התדרדרות, כמו כתמים חומים כהים או מכתשים קטנים על פני השטח. ניתן לקחת את החלקים הללו משאר תפוחי האדמה, אך הטעם המר יכול לזהם את שארית הירק.
שלב 2
העבירו את האצבעות על עור הבטטה. אם הוא מקומט ומיובש מדי, תפוח האדמה עשוי להירקב.
שלב 3
חפש יורה או שורשים קטנים שיוצאים מהבטטה. שורשים טריים יהיו קלים יותר מהישנים, שאינם מזיקים. השורשים הטריים הם סימן לכך שהבטטה שלך מקולקלת.
שלב 4
חותכים את הבטטה ומחפשים כתמים חומים כהים מבפנים. כתמים אלה יכולים להיות קשים לאיתור מבחוץ. אם אתה מוצא אותם, הבטטה שלך מפונקת.