תוֹכֶן
כורכום הוא תבלין הקשור לזנגביל ומשמש בתבשילי קארי. הוא מכיל מרכיב הנקרא כורכומין, האחראי על מתן גוון זהוב למזונות. תמיסת הכורכום משלבת את התבלין עם בסיס אלכוהול, כגון אתנול, ליישומים מקומיים, או חומץ, לצריכה דרך הפה. תרופות סיניות ואיורוודיות כבר מזמן השתמשו בתמיסה בשל מגוון היתרונות הבריאותיים שלה.
לֵב
לכורכום תכונות המשפרות את בריאות הלב וכלי הדם. המכון הלאומי לבריאות אומר כי מחקרים עדכניים הראו כי התבלין יכול להוריד רמות של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, הידועה יותר בשם כולסטרול רע, כמו גם כולסטרול בדם. כולסטרול גבוה הוא בדרך כלל גורם תורם למחלות לב. כורכום הוכח גם כמפחית את רמות הפיברינוגן, חלבון הקשור לסיכון מוגבר להתקפי לב ולשבץ מוחי.
עצמות
מחקר שערכה אוניברסיטת אריזונה בשנת 2006 על ידי ג'נט ל.פונק, רופאה לרפואה, וברברה נ 'טימרמן מעלה כי תמיסת כורכום יעילה גם לטיפול באוסטאופורוזיס. העבודה הראתה כי התבלין חוסם את ספיגת העצם, שהיא הגורם העיקרי לאוסטאופורוזיס.
דַלֶקֶת
כורכום משמש זה זמן רב לטיפול בדלקת, ומחקר של אוניברסיטת אריזונה מוכיח את יעילות התבלין במניעה וטיפול בדלקת מפרקים שגרונית, הפרעה דלקתית. כורכום פעל על ידי עיכוב ייצור חלבונים האחראים על תהליכים דלקתיים. המחקר מציע גם יישומים אפשריים של הרכיב בטיפול בהפרעות דלקתיות אחרות.
גורם נגד סרטן
בדיקות שערכה אוניברסיטת טקסס הראו כי כורכום יכול למנוע ולחסום את הצמיחה של סוגים מסוימים של תאים סרטניים, כולל מלנומה, סרטן השד והמעי הגס. בנוסף טוענים ב- NIH כי מספר מחקרים קודמים הראו כי התבלין יכול לעכב צמיחה של גידולים מסוימים. תומכי כורכום כסוכן אנטי סרטני אומרים גם כי מדינות בהן צורכים כמויות גבוהות יותר של זעפרן מדווחות על ירידה בשיעורי סרטן המעי הגס.
נוגד חמצון
כוחות נוגדי החמצון של הכורכום כה חזקים, עד שהתבלין משמר את המזון בו הוא מוסף. נוגדי חמצון משפרים את תפקוד החיסון, מונעים נזק לרקמות ברמה התאית והוכיחו את תפקידם בהגנה על המוח, הכליות והכבד מפני נזק.
מְחַטֵא
התבלין שימש זמן רב לטיפול בנגעי עור כגון חתכים וכוויות. לשמנים נדיפים של כורכום יש תכונות אנטי בקטריאליות.