תוֹכֶן
הבשר נחשב מפונק כאשר הוא כבר לא בטוח למאכל אדם, על פי אוניברסיטת Purdue. הסטייק, למשל, מתקלקל כאשר הוא חשוף לאוויר, הוא מקפיא או קפוא היטב או אפילו שורץ מיקרואורגניזמים כגון E. coli או סלמונלה. ישנם מספר סימנים לך לזהות אם סטייק עסיסי שלך אכיל או צריך להיות נזרק לפח.
הוראות
-
בחן את גוון הבשר. סטייק מפונק יהיה מראה כהה או ירקרק, אשר נגרמת על ידי היווצרות של עובש.
-
מריחים את הסטייק. בשר מפונק יהיה ריח שונה, מעופש. אם יש כל ספק לגבי ריח הבשר, לזרוק אותו כדי למנוע הרעלת מזון אפשרי.
-
לגעת במשטח הבשר. סטייקים מפונקים יהיה מרקם צמיג שנגרם על ידי יתר של חיידקים. זהו סימן לכך בשר לא טוב לצריכה.
-
קרא את תאריך התפוגה. בשר טרי וקפוא יהיה תאריך מתוכנן להימכר. אם זה יומיים עד שלושה ימים לאחר תאריך התפוגה, לא לצרוך אותו.