תוֹכֶן
אינך צריך להפסיק לאכול עוגיות אם אתה מנסה לשמור על תזונה בריאה. יש גרסאות ללא סוכר או שומן של המטעמים האהובים עליכם, כך שאין צורך למנוע מעצמכם כמה תענוגות. עוגיות שיבולת שועל מזינות הן אפשרות טובה יותר מעוגיות שוקולד צ'יפס, ועדיין יכולות לספק את השן המתוקה שלכם. החוכמה היא להחליף את החומרים המסוכרים בפירות. הוסף צימוקים, חמוציות או חומרים מזינים בריאים אחרים לשם שינוי.
שלב 1
מניחים את רשת התנור במצב מרכזי. חממו אותו ל -176 מעלות צלזיוס.
שלב 2
חותכים פיסת נייר קלף שמתאימה למגש. שים כמה טיפות מים על שולי המגש ויישר אותם עם הנייר. המים ישמרו על מקומם, ימנעו להתקמט בתהליך הבישול.
שלב 3
מערבבים בקערה גדולה את קמח החיטה, פתיתי שיבולת השועל, סודה לשתיה, שמרים, מלח, קינמון ואגוז מוסקט. מערבבים עד להכנסת מרכיבים.
שלב 4
מערבבים את מחית התפוחים, הביצים והווניל בקערה בינונית. שופכים לאט את התערובת הנוזלית לחומרים היבשים.
שלב 5
מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה תוך כדי ערבוב לשילוב כל המרכיבים. המשך לערבב עד שאין עוד מרכיבים יבשים. תנו לתערובת לשבת חמש דקות, בעוד החומרים היבשים סופחים לחות. מערבבים ומגרדים שוב את קירות המכולה.
שלב 6
בעזרת כף לוקחים מעט מהבצק ומניחים אותו על החלק המרופד של המגש, תוך שמירה על 2 ס"מ לפחות.
שלב 7
בדקו את העוגיות כל 12 דקות ואז כל אחת מהן, עד שהן מתחילות להשחים. מוציאים את התבנית מהתנור בעזרת מגבת כלים.
שלב 8
הרם את נייר הקלף בצד אחד של המגש. משוך לאט ובזהירות את נייר הכסף ואת כל העוגיות לרשת הקירור. הניחו לעוגיות להתקרר לחלוטין והרימו אותן בעזרת מרית והניחו אותן בכלי אטום. שמור את המיכל במקרר עד שבוע תוך הנאה מהעוגיות.