תוֹכֶן
המזומן היומי של מסעדה הוא ביקורת יומית של כל הכסף שנכנס ויוצא. במסעדות רבות, ישנם מספר רב של אנשים העוסקים בכסף בכל עת, ולכן חשוב לעקוב אחר היעד שלהם. לאחר תיעוד של הכסף מגיע ויוצא תספק משהו כדי להשוות עם מספר שיא וכן לעזור לך לגלות אם יש חוסר או עודף בסוף היום. כמה מסעדות נהדרות לעשות גיליון חדש של מזומנים, לפני תחילת כל משמרת.
הוראות
-
הורד גיליון אלקטרוני זמין באינטרנט המיועד לביקורות מזומנים יומית, או ליצור משלך בגיליון אלקטרוני או מעבד תמלילים התוכנית.
-
צור רווח לתאריך בחלק העליון ולאחראי על השינוי, בין אם הוא הבעלים, המנהל או מפקח אחר.
-
צור רווח עבור כמות הכסף שהתחיל את התור.
-
צור רווח להקצאת כסף מטופל או נשמר. אם יש לך רק במזומן בקופה, פשוט לכתוב "הקופאית"; עם זאת, אם יש יותר מ קופה אחת, לתת לכל אחד מספר. גם להוסיף מקום עבור כל הכספים המאוחסנים בכספת.
-
הפוך ריק עבור סכומים שהתקבלו על ידי המחאה וכן אלה קיבלו עם כרטיס אשראי. צור רווח נפרד לערכים המופצים, גם אם הוא כמות קטנה.
-
רשמו כל קבוצה עבור הסכומים שהוחלפו, מ סנט עד R $ 100.00.
-
ארגן את המידע בצורה פשוטה עבור כל מי שעוסק בגיליון כדי להבין.
-
הדפס את הגיליון וערוך עותקים כך שיהיה זמין בתחילת כל משמרת.