כיצד לחשב בריקס מעלות

תוֹכֶן

• הוראות
• איך
• מה שאתה צריך

ציונים בריקס למדוד את תוכן הסוכר פתרונות כגון מיץ פירות או סירופ. ב היין, חישוב כמות סוכר הנוכחי מאפשר להעריך את אלכוהול התוכן של המוצר המוגמר. כיתה בריקס (1 ° Bx) שווה 1G של סוכר לכל 100 גרם של פתרון, או 1% של סוכר. אתה יכול לקנות refractometer כי דוחות קריאה במעלות בריקס. מכשיר זה מודד את כמות האור שהוא משחזר כאשר הוא עובר דרך חומר. האור נסחף עמוק יותר לתוך חומר עם תכולת סוכר גבוהה.

הוראות

הכוח האלכוהולי של היין יכול להיות מוערך על ידי מדידת מעלות בריקס (Visage / Stockbyte / Getty Images)

1. קח כמה נוזל הבדיקה עם טפטפת. שים שתיים או שלוש טיפות על העדשה של refractometer.

2. סגור את המכסה. עיין בתצוגה של היחידה וקרא את הסולם שבו הצבע משתנה.

3. הקלט את הסולם קריאה לעשירית הקרובה של תואר. השתמש ביחידות של מעלות בריקס (° Bx).

איך

• כדי למדוד ציונים בריקס עבור פירות, למחוץ חתיכה קטנה, לעטוף גזה לסחוט או טוויסט כדי לקבל מיץ עבור refractometer.
• להכפיל את התוצאות של מעלות בריקס במיץ unfermented על ידי 0.55 כדי להעריך את התוכן אלכוהול יין סיים.

מה שאתה צריך

• זרוק ספירות
• רפרקטומטר