תוֹכֶן
בשר טחון בקר הוא מאוד רגישים קלקול ולא חתכים מוצקים בשל כמות גדולה של שטח השטח שנחשף כאשר הוא כתוש. בשר מקולקל מסוכן עבור כולם, ואף יותר עבור תינוקות וילדים, קשישים ואנשים עם מערכת החיסון נפגעת עקב מחלה או מצבים רפואיים. טחון את בשר הבשר כראוי ואת יודעת סימני הידרדרות כדי למנוע מחלה. זה בטוח לאכול בשר מבושל מבושל בטמפרטורה פנימית של לפחות 72 מעלות צלזיוס, אבל אם זה כבר מפונק לפני, הטמפרטורה הזו אינה מבטיחה בטיחות.
הוראות
-
קרא את התווית כדי לראות אם הבשר נרכש בתוך חיי המדף שצוינו. שים את זה במקרר בהקדם האפשרי לאחר הרכישה.
-
להעריך את בשר הקרקע. זה נורמלי שזה יהיה כהה יותר מבפנים, אדום יותר מבחוץ. Flushing הוא סימן של חשיפה לחמצן, אשר קורה באופן טבעי כאשר הוא הקרקע. אם הוא כהה או אפור בשלמותו, הוא עלול להיות מזוהם או על הכביש המהיר לזיהום.
-
מריחים את בשר הבשר. מוצרים מפונקים לייצר ריח חמוץ או עמוק. ריחות בשר טרי נקיים ואין להם ריח חזק.
-
לחוש את פני השטח של בשר בקר. שים לב להידרדרות אם הוא חלק, צמיג או דביק למגע.
-
לטעום את בשר מבושל מבושל בזהירות כדי לבדוק אם הטעם או הריח מוזר. גם אם עברה את הבדיקות האחרות, אם הטעם רע, אל תאכלי אותו.
איך
- השתמש בקר הבשר שלך תוך יום או יומיים מן הרכישה. אם אתה לא יכול להשתמש בו במהירות, לעטוף חלקים נייר כסף או שקיות כי ניתן להביא את המקפיא, תווית להקפיא אותם. הרחבה השיתופית של וירג 'יניה, בארצות הברית, קובע כי אם קפוא כראוי, זה נמשך שלושה או ארבעה חודשים.
שים לב
- בשרים אחרים מלבד בשר הם רגישים גם הידרדרות מהירה. ידית את כל בשר הקרקע בזהירות.
- שטפו את הידיים במים חמים וסבון לאחר טיפול בבשר גולמי. גם לשטוף את כל המשטחים ואת כלי לבוא במגע עם זה.
- לעולם אין לספק בשר בקר טחון או טחון.