תוֹכֶן
אם אתה נותן ארוחת ערב לחברים או למשפחה שלך, להפוך את הערב קצת יותר מתוחכם על ידי הכנת מאכלים שמישהו אחר היה ליהנות במסעדה האוכל בסדר. דלג על ריסוס הגבינה וקרקרים ומגישים מרכיבים טריים באיכות גבוהה עבור האורחים שלכם. למרות הכנת מאכלים אלה עשוי לעלות קצת יותר, ארוחת הערב שלך או אורחים במסיבה יתרשם.
מוצרלה ושפודי עגבניות
לקנות שיפודים עץ ברביקיו, עגבניות שרי, עלי בזיליקום טריים, שמן זית וכדורים קטנים של מוצרלה טריים - הידוע גם בשם "boconccini" כפי שנכתב על האריזה. לשים על כל שיפוד, לסירוגין, עגבניות שרי, כדור מוצרלה חתיכת בזיליקום טרי. בהתאם לגודל הרצוי עבור מתאבן, לעשות שתיים או שלוש שכבות. מכניסים את שיפודי הצלחת ומפזרים עליהם מלח ופלפל. להתכונן לפני ארוחת הערב ולשים אותם במקרר. מוציאים אותם מהמקרר כ -20 דקות לפני ההגשה. ואז לסדר את מתאבנים על מגש ומטפטפים את שיפודי עם שמן זית לפני ההגשה.
כדורי גבינה עם מיני ענבים וקרום פיסטוקים
קנו חבילה של 250 גרם גבינת צ'ברה, חבילה של 125 גרם גבינת שמנת, בקבוק קטן של יין פורט, 450 גרם של ענבים נטולי זרעים ופיסטוקים קצוצים. לפני הרכבה מתאבן, תן את הגבינות לשבת כדי לרכך, כך שהם יהיו יותר קל לעשות את המתכון. בקערה, לשלב את שתי הגבינות ומוסיפים 1 עד 2 כפות יין יין. מוסיפים מלח לפי הטעם ומקפלים את המרכיבים עד לקבלת תערובת טובה. מניחים את הפיסטוקים בקערה ומניחים בצד לרגע. לאחר שטיפה וייבוש הענבים, לטבול אותם בגבינה. ייתכן שיהיה עליך לעטוף עוד קצת גבינה סביב ענבים כדי לקבל מעיל טוב. מגלגלים את הענבים בגבינה מעורבת עם פיסטוק עד מכוסה היטב. הכינו את מתאבן זה לפני ארוחת הערב ומניחים אותו במקרר רק לפני זמן ההגשה. מתכון זה מניב כ -20 מנות. כדי להכין יותר, לשמור על היחס של שתי חתיכות של גבינת צ 'ילי אחד חלק קרם לכל 450 גרם של ענבים נטול זרעים.
סלמון מעושן סלמון
קנה 200 גרם של סלמון מעושן, 200 גרם של קרם פריך, בקבוק קטן של שמן זית, בגט גדול זנגביל משומר מגורד. לחמם את התנור. חותכים את בגט באלכסון לפרוסות על 3 ס"מ עובי. מניחים את הבגטים הפרוסים בתבנית אפייה, מטפטפים בשמן זית, מפזרים מלח ומניחים בתנור במשך 2 עד 3 דקות או עד להזהבה. בצע את הבישול מקרוב, כפי שהוא יכול לשנות מ זהב שחור במהירות. במעבד מזון, מערבבים את הסלמון המעושן וחפיסת קרם פריך. מקציפים עד שהתערובת היא הומוגנית לחלוטין. שים כפית של תערובת שלך crustini, להשלים עם שתי חתיכות של ג 'ינג' ר כבוש ומגישים את המנה. אם אתה מכין את זה לפני ארוחת הערב, לא לשים את תערובת של קרם וסלמון על קרוסטיני עד לרגע לפני ההגשה, אחרת זה יהיה רטוב. אם אתה רוצה לקבל מרקם קרמי, להשתמש יותר קרם fraiche.
בורגר בורגר מתאבנים
קבל בגט גדול, 200 גרם של גבינה כחולה, 450 גרם של המבורגר, בצל סגול ורוטב ברביקיו. חותכים את בגט באלכסון לפרוסות על 3 ס"מ עובי. לקלף לחתוך את הבצל הסגול לפרוסות. חותכים את פרוסות לחצי כך יש לך בצל בצורת חצי סהר. מטפטפים כמות קטנה של שמן זית במחבת ומניחים את הבצל על אש נמוכה. מבשלים 20 עד 30 דקות עד שהם קרמל. לעשות מיני המבורגרים עם בשר בקר, 450 גרם צריך להניב על שבעה מתאבנים. מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים כל המבורגר במחבת על חום בינוני במשך כ 90 שניות על כל צד עבור בקושי בעבר או שתיים וחצי דקות על כל צד עבור בעבר. לשים כל המבורגר על חתיכת בגט, לשים פרוסה קטנה של גבינה כחולה על גבי כל אחד, כמות טובה של רוטב BBQ, בצל קרמל ומגישים את המבורגרים עבור האורחים שלך. הם הטובים ביותר כאשר מוכן מוקדם במסיבה כי אתה צריך לשרת אותם חם כמה דקות אחרי אנשים מגיעים. לתכנן מראש, החל עם בצל.