תוֹכֶן
ארגון luau מתחיל במשהו פשוט, כמו לקנות חצאית הוואית בחנות תחפושות. אבל ברגע שיש לך את הבגדים, השאלה היא "איזה אוכל להגיש?" למרבה המזל, ללאואים יש תפריט מסורתי מבוסס, שקיבל לאורך זמן אלמנטים חדשים והושפע מהאיים ליד הוואי.
מַשׁקָאוֹת
חשוב על פירות ועל אקלים טרופי. מציעים משקאות שאינם אלכוהוליים, כגון מיץ אננס ופירות אחרים. למבוגרים מגישים מאי טאי, פינה קולאדה, הוואי כחול ומשקאות טרופיים אחרים.
מנות עיקריות
למנה העיקרית הגישו עוף לואו, מנה העשויה מחלב קוקוס ותרד; עוף הולי-הולי, שהוא סוג של ברביקיו עוף המיוצר בתערובת של ג'ינג'ר, קנה סוכר ורוטב סויה; או חזיר קלואה, שהוא חזיר שנצלה לאט על אש. האחרון הוא סימן מסחרי של הלואוס.
אורז מטוגן
אורז מטוגן אינו מאכל הוואי, אך הוא נפוץ ברוב הלואוס. כיום הוואי מושפעת מהמטבח האסייתי ואורז מטוגן פופולרי מאוד באיים.
מרק תירס ירוק
מרק תירס ירוק הוא מאכל הוואי קל להכנה, ומערבב ציר עוף, קרם תירס, בצל, תפוחי אדמה וחתיכות עוף בסיר גדול.
פרי
פירות הם חלק מהתהילה של הוואי ועליהם להיות נוכחים בכל לואו הוואי. יש שולחן מלא בננות ואננס.
קינוח
לקינוח הלואו שלכם הגישו "האופיה", קינוח הוואי מסורתי העשוי עם קוקוסים ודומה לפודינג.