תוֹכֶן
על פי המאמר שנכתב על ידי דוד Zieve (דוקטור לרפואה, מאסטר של המינהל הרפואי, A.D.A.M., inc. מנהל רפואי), כאבי ראש מצרר נפוצים, יכול להיות כרוני בדרך כלל להתרחש אצל גברים יותר מאשר נשים. הם שכיחים יותר בקרב מתבגרים ואנשים בגיל העמידה, למרות שהם עשויים להתרחש בכל גיל. תסמינים של כאב ראש ב salvos כוללים שריפה חריפה או כאב מתמיד בצד אחד של הראש, כאבים בעיניים להדגיש במהירות, עם פסגות של 5 עד 10 דקות. כאבי ראש אלה יכולים להימשך בין 30 דקות למספר שעות.
חומרים
Tyramine הוא חומר שנוצר על ידי התמוטטות של חלבון בכמה מזונות. מזונות ישנים עשויים להכיל כמויות גדולות של טיראמין ולגרום כאב ראש על salvos ב אנשים רגישים לחומר זה. מסיבה זו, אתר קליבלנד קליניק מתריע על סוגי הגבינה הבאים: ברי, גבינה כחולה, צ'דר, פטה, גורגונזולה, מינסטר, מוולה, פרמזן, שוויץ, סטילטון וגבינה.
תוספים
על פי קליבלנד קליניק, תוספים וחומרים משמרים הנמצאים במזונות מסוימים יכולים לגרום לכאב ראש במשאבים. חנקות וניטריטים נחשבים גורם אפשרי עבור כאב ראש כפי שהם מרחיבים את כלי הדם. חומרים אלה ניתן למצוא מזונות כגון בשר חזיר או בשר מעובד, נקניקיות ונקניקיות אחרות, בייקון, פפרוני ומרפא או בשר מעובד.
Enhancer
מונוסודיום גלוטמט, או MSG, משמש כדי לשפר את הטעם במזונות מסוימים. הוא האמין כי תוסף זה עלול לגרום כאבי ראש מצרר אצל אנשים מסוימים (על פי קליבלנד קליניק). MSG הוא מרכיב פעיל במזונות ארוזים, רוטב סויה, מרכך בשר ומטבח אסייתי. ב מזון ארוז, מרכיב זה נקרא "hydrolyzed שומן", "חלבון hydrolyzed" או "שימור טבעי סוכנים".
תסמינים
על פי קליבלנד קליניק, כאבי ראש ותסמינים אחרים חשו לאחר הצריכה של MSG: לחץ בפנים ובפנים על הפנים והחזה, תחושת צריבה בחזה, בכתפיים או בצוואר, סחרחורת, אי נוחות בבטן ואדמומיות על הפנים. תסמינים אלה עשויים להתרחש 20-25 דקות לאחר בליעה של מזונות המכילים MSG.
שיקולים
אנשים רבים הסובלים מכאבי ראש, כולל אלה שחווים כאבי ראש, למצוא מזונות אחרים מאשר אלה המכילים תוספים ו- MSG שיכולים גם לגרום אלה כאבים. מאכלים אלה כוללים אגוזים, חמאת בוטנים, פיצה, צ'יפס, בשר איברים כגון כבד ועוף עוף, דגים מיובשים או מעושנים, מאכלים כבושים, מוצרי שמרים כגון לחם חמוץ ומוצרי מאפה, שעועית, בצל, אבוקדו, פירות טריים או יבשים, מרקים מבוססי מרק ומוצרי חלב מתורבתים. שקול לשמור על היומן של האוכל שאתם אוכלים כדי לזהות איזה מהם מעורר את הכאב.