תוֹכֶן
אוכמניות טריות, שנקטפו בשיא העונה, משקות בפה בקצב הקיץ. אם אתם חושבים שלא מספיק להנות מאוכמניות בחודשי הקיץ ורוצים שיהיו במהלך העונות האחרות, הקפאת אוכמניות טריות היא משימה פשוטה ששווה להתאמץ. ברגע ששפע זה יאוחסן בבטחה במקפיא שלכם יהיו לכם כל המרכיבים לפשטידות ומאפינס טעימים.
שלב 1
קחו את הפירות וקחו הביתה את הפירות הטריים והמסורבלים ביותר שתוכלו למצוא.
שלב 2
שטפו את האוכמניות בזהירות על ידי הנחתם במסננת ושפכו מים בזמן שאתם עובדים עליהם בידיים.
שלב 3
תנו לאוכמניות לנוח ולייבש במתקן הייבוש לפחות 10 דקות לאחר הכביסה. תניף את הניקוז כמה פעמים כדי להסיר עודפי מים.
שלב 4
מורחים את האוכמניות בשכבה אחת על התבנית. זה יאפשר להם להקפיא בנפרד.
שלב 5
מניחים את הטופס במקפיא. וודא שהוא ברמה. תנו לאוכמניות להקפיא לפחות 6 שעות. אין צורך לכסות אותם.
שלב 6
מסירים את צורת המקפיא ומניחים את האוכמניות הקפואות באחת משקיות המקפיא עם סגירה.
שלב 7
הסר כמה שיותר אוויר עודף מתוך שקית הניילון. אחת הדרכים לעשות זאת היא להניח קש בתיק ולסגור אותו ככל שתוכל. מוצצים את האוויר דרך הקש, מוציאים אותו במהירות וסוגרים את השקית. חשוב להסיר כמה שיותר אוויר מכיוון שהוא יקדם את הקפאת האוכמניות.
שלב 8
כתוב על השקית עם טוש קבוע "אוכמניות" והוסף את התאריך.
שלב 9
הכניסו שוב את האוכמניות למקפיא לשימוש עתידי.