תוֹכֶן
עישון בשר דגים הוא דרך ייחודית להעצמת טעם ולהוספתו. לעשן את הבשר שלכם הוא תהליך מורכב ומתגמל. ניתן להשתמש במעשנת לבנים בגינה שלכם בכל ימות השנה, אך היא נעימה במיוחד כאשר משתמשים בה במהלך התכנסות משפחתית או שכונתית. ניתן לבנות מעשן כזה עם קוביות בטון או לבנים עקשן. זה תמיד צריך להיות ממוקם על משטח יציב ויישר.
שלב 1
צור שורה בסיסית של לבנים לתא העישון. כדי להתחיל את קירות הצד, צרו שתי שורות מקבילות עם שני גושי מלט לכל שורה. השאירו רווח של 40 ס"מ בין השורות. כדי להפעיל את הקיר האחורי, הניחו גוש מאונך לצד אחד, בין הבלוקים בצדדים. השאר את החלק הקדמי פתוח בשורה הראשונה הזו. כאן יישאר הפלטה. מניחים משקוף מתכת בניצב לצדדים בחזית, מעל הפתח לפלטה, כדי לתמוך בשורות לבנים שלאחר מכן. כעת אמור להיות לך ריבוע של 80 ס"מ x 80 ס"מ.
שלב 2
בנה את החלק הקדמי, התחתון והצדדים של תא העישון עם חמש שורות לבנים נוספות. ערמו והחליפו את תבנית הלבנים עבור כל שורה. חותכים ריבוע עץ בגודל 80 ס"מ x 80 ס"מ לכיסוי.
שלב 3
התקן את הפלטה בפתח בבסיס החדר. הניחו שתי שורות מקבילות עם שני בלוקים לכל שורה כך שהן יהיו קדימה בכל צד של הפתח. צור גג לפלטה על ידי הנחת שלוש לבנים בניצב מעל שתי השורות.
שלב 4
מקם את מסכי העישון כדי להחזיק את הבשר או את המקלות כדי לתלות אותם סביב החדר על ידי משיכת הלבנים המנוגדות מספיק בכדי לחצות את המסך או להדביק.