תוֹכֶן
הכרובית מציעה כמה יתרונות בריאותיים, במיוחד כאשר היא נצרכת במנות הגדולות מכוס וחצי. חלק מהוויטמינים שאנו יכולים למצוא בראש הכרובית כוללים B, K ו- C, כמו גם חומצות שמן אומגה 3, סיבים תזונתיים, חלבונים, אשלגן, מגנזיום וזרחן. עם זאת, לא ניתן יהיה ליהנות ממנו אם הוא ניזוק.
שלב 1
הביטו בעלים סביב ראש הכרובית בעת בחירתם. עלים אלה צריכים להיות בעלי צבע ירוק תוסס. אם הם נבולים או כהים, זה עשוי אומר שהירק כבר לא טרי ומתחיל להתקלקל.
שלב 2
בדוק את הצבע. לבן שכיח יותר, ואחריו ירוק בהיר וסגול. צבעים אחרים, כמו חום או צהוב, יכולים להיות שהוא מקולקל.
שלב 3
געו בכרובית. המרקם שלו צריך להיות ספוגי וקצת יציב. כשזה מתקלקל, זה יכול להיות רך.
שלב 4
היזהר עם כרובית שיש בה חלקים כהים, שעלולים להיות רקובים.