תוֹכֶן
שימוש בסיר לחץ מקטין את זמן הכנת האוכל. זה יכול אפילו לקצץ חצי מהזמן שייקח מתכון זה זמן רב.
כמעט כל אוכל, כולל הודו, ניתן לבשל כך. החלקים הקטנים ביותר של הציפור, כמו הציפור והירכיים, יתאימו בקלות למחבת בגודל מלא. עם זאת, אם יש לכם סיר לחץ גדול, ניתן להניח את ההודו בשלמותו.
מבשלים הודו בסיר לחץ
שלב 1
שטפו את ההודו, אך אל תייבשו את הציפור.
שלב 2
מכניסים את הציפור לסיר הלחץ ומוסיפים את התבלינים והבצל. אם אפשר, השתמשו בבצל מבלי לחתוך אותו לשניים או לחתיכות.
שלב 3
מוסיפים 1/2 כוס חמאה או מרגרינה.
שלב 4
מוסיפים מים או ציר עוף. וודא שהנוזל מכסה את כל הציפור, אולם השאר כ -2 עד 2.5 ס"מ בין המים לחלק העליון של התבנית.
שלב 5
הניחו את המכסה על סיר הלחץ. לאחר מכן, כוונן את מווסת הלחץ בתבנית אם זהו חלק נפרד.
שלב 6
התחל לבשל את הציפור על אש גבוהה, עד שהווסת לוקח על עצמו את מקצב הלחץ האוטומטי
שלב 7
ברגע שהווסת מתחיל לרחוש, תהליך הבישול יתחיל. אם אתם מתכוונים לבשל רק את השד והירכיים, השאירו למשך 30 עד 45 דקות. כל ההודו ייקח שעה או יותר להתכונן.
שלב 8
הסר את הווסת הלחץ או פתח אותו כך שהאוויר יזרום מהתבנית.
שלב 9
הסר בזהירות את תוכן סיר הלחץ והעביר אותו לצלחת או למיכל.