תוֹכֶן
בעת פתיחת מסעדה, אחד החששות הגדולים ביותר שלך צריך להיות לשמור שולחנות תמיד מלא של לקוחות. לשם כך, האידיאל הוא שאתה מספק מספיק מקום לכל סוגי כלי רכב להחנות. בהתאם למקום שבו פועלת המסעדה שלך, תקנות מקומיות עשויות להגביל את מספר המקומות המותרים, אשר נקבע בדרך כלל על ידי אזור הממסד ואת סוג המסעדה שיש לך.
הוראות
-
צור קשר עם המשרד שלך לתכנון העיר לקבלת מידע על כללי חניה במסעדה. הסטנדרטים עשויים להשתנות מעיר אחת לאחרת ולפי סוג הממסד. בדרך כלל, עבור מסעדות רגילות, אתה יכול להיות שמונה עד 10 מקומות עבור כל 300m² של שטח בנוי. עבור מסעדות בסגנון נסיעה, אתה יכול לקבל על 16 מושבים עבור כל 300 מ"ר. מסעדות המספקות מנות טעימות יכללו 5.5 מושבים לכל 300 מ"ר.
-
לתכנן את החניה מבוסס על המקום שבו הבניין בנוי על הקרקע ואת סוג הלקוחות שאתה משרת. עם גישה תיעוד של הנכס ואת הפריסה, קל יותר לעצב את התצורה הטובה ביותר כדי להפוך את החניה נוח יותר, המאפשר כניסה ויציאה של מכוניות בקלות.
-
שמור את החללים הקרובים ביותר למסעדה עבור משרות פנויות עבור נכים, קשישים או אנשים עם צרכים מיוחדים ואת המרחבים הקרובים ביותר לחלק האחורי של המסעדה עבור משרות פנויות עבור עובדים. הימנע יצירת משרות פנויות קרוב מאוד פלטפורמות המסירה. עצב את התצורה כך שלכלי המשלוח יש מספיק מקום כדי לספק את הסחורה. זכור גם, איזה סוג של לקוחות תוכלו לפגוש. אם יש לך מסעדה בצד הדרך, למשל, יהיו כנראה נהגים רבים לעצור שם. במקרה זה, חשוב ליצור מקום חניה גדול, המאפשר למשאיות להחנות ולתמרן מבלי לחסום רכבים קטנים יותר.