תוֹכֶן
כולין הוא חומר מזין חיוני המסייע בהעברת דחפים עצביים, בתהליך הלמידה, בזיכרון, בשינה, ומסייע ליצירת קרומים בין תאים. הגוף האנושי מייצר את החומר הזה על ידי אחסון אותו בכבד, אבל תזונה טובה יש צורך לייצר אותו בכמויות גדולות. מחסור של כולין יכול לגרום לסימפטומים פיזיים ומנטליים שונים.
צריכה מומלצת
על פי אוניברסיטת פיטסבורג מרכז רפואי (UPMC), צריכת נאותה של כולין יכול לעזור לשמור על המבנה התאי והפונקציה של העצבים. בהתבסס על גיל ומין, המינונים היומיים המומלצים נעים בין 125 מ"ג ל 375 מ"ג לילדים 0 עד 13 שנים. מתבגרים ומבוגרים צריכים בין 400 מ"ג ל 500 מ"ג ליום.
הסיכונים של מחסור זה
לדברי UPMC, חסר כולין נפוץ יותר vegetarians ואנשים שאינם אוכלים כל מוצרי חלב או בעלי חיים. ספורטאים אשר הרכבת במשך שעות רבות, כמו גם אלכוהוליסטים, יכול גם לאבד את הגבעה, וכתוצאה מכך מחסור.
תסמינים וסימנים
מכון לינוס פאולינג, מרכז מחקר המוקדש לחקר המינונים, קובע כי סטאטוזיס כבד ופגיעה בכבד הם סימנים שכיחים כי לאדם אין מספיק גבעה. לדברי הקרן האמריקנית Liver, הסימפטומים בשלבים מתקדמים של סטאטוז בכבד כוללים עייפות ו disorientation.
טיפול
טיפול בחוסר כולין כולל הגדלת הצריכה של חומר מזין זה דרך מזון. מזונות המכילים את החומר הזה כוללים בשר, ביצים, חלב, כרובית ומוצרי סויה.תוספי תזונה יכולים גם לטפל ברמות נמוכות של כולין.
הקשר בין חוסר כולין ומחלות אחרות
המכונים הלאומיים לבריאות (NIH) והמכון הלאומי לסוכרת, מחלות עיכול ומחלות כליה (NIDDK), שניהם אמריקנים, חוקרים את הקשר בין כולין במזון לרמות אסטרוגן כדי לקבוע אם חלק מהאנשים זקוקים לקולין יותר מאחרים . לדברי UPMC, ישנם קשרים אפשריים בין קוגניציה ו choline, במיוחד אצל אנשים עם מחלת אלצהיימר.