תוֹכֶן
גזר הוא ירקות שבדרך כלל בצבע כתום. קיימים גם זנים בצבעים סגול, אדום, צהוב ולבן. גזר כשצעיר הוא בעל מרקם פריך, ארומה ארצית ומרעננת ומומלץ לאחסן במגירת ירקות הזכוכית. צריך לבדוק ירקות בתדירות גבוהה כדי לוודא שהם לא מתקלקלים. גזר מקולקל לעיתים חסר טעם ומרקם, ועלול לגרום למחלות הנישאות במזון.
תאריך תפוגה
שלב 1
התבונן בתאריך המודפס על האריזה. אם אתם קונים גזר בסופר, צרכו אותם לפני המועד המוצע לקבלת התוצאות הטובות ביותר. למרות שהתאריך המוקלט הוא תאריך תפוגה מומלץ, הוא יעזור לכם לקבוע אם הגזר עדיין במצב טוב. לא תמיד ניתן לדעת אם ירק מתקלקל פשוט על ידי ריח או צפייה בו.
שלב 2
בחן את הגזר בזהירות כדי לחפש כתמי עובש או טחב. התבנית תתבטא כצביעה מוזרה בגזר, כאזור ירוק או לבן. זרוק את הגזר אם אתה מבחין בעובש או טחב.
שלב 3
בחן את מרקם הגזר. אם הגזר רך או עם כתמים רכים, המוצר הידרדר באיכותו. למרות שגזר אולי לא התקלקל, יש להשליך אותם כדי למנוע את הסיכון למחלות הנגרמות במזון.
שלב 4
מריחים את הגזר בזהירות. לגזר מקולקל יש ריח מוזר או רקוב בגלל החיידקים המזיקים הגדלים במוצר. זרוק את הגזר המפונק מיד.