תוֹכֶן
באופן אידיאלי, תמיד להפשיר כל בשר - כולל בשר טחון - במקרר. תהליך זה לוקח יותר זמן מאשר כאשר נעשה במיקרוגל, אבל זה בטוח יותר. כאשר הפשרת בשר במיקרוגל, חלקים מסוימים יכולים להתחיל בבישול בעוד אחרים נשארים קפואים לחלוטין. זה קורה בעיקר עם קיצוצים עבים, אבל זה יכול לקרות גם עם בשר בקר. עם זאת, לא תמיד ניתן להמתין ל -24 השעות הנדרשות לביצוע התהליך במקרר.במקרה זה, יש להשתמש במיקרוגל - אבל לבשל ולצרוך את הבשר מיד לאחר הפשרה כדי למנוע התפשטות חיידקים.
הוראות
-
הסר את כל האריזה מהבשר, כולל קרטון האחסון המקורי.
-
מניחים את בשר הקרקע הקפוא בתבנית במיקרוגל ומכסים אותו, מבלי לסחוט, עם הסרט הפלסטיק.
-
להפשיר את הבשר באמצעות הפונקציה "להפשיר" עבור הזמן המומלץ על פי כמות הבשר. אם למיקרוגל שלכם אין "הפשרה", השתמשו בכוח של 30 עד 50 אחוזים למשך עשר דקות לכל חצי פאונד בשר.
-
לפקוח עין על הבשר כפי שהיא מבשלת. כאשר זה מפשיר, לשבור אותו לחתיכות קטנות יותר. זה עוזר להפשיר אותו בצורה שווה יותר. אם הבשר כבר בצורת כופתאות אין צורך לשבור אותו.
-
עצרו את המיקרוגל ברגע שהבשר מפשיר לחלוטין ומבשלים אותו מיד.
מה שאתה צריך
- צלחת המתאימה לשימוש במיקרוגל
- סרט פלסטיק מתאים לשימוש במיקרוגל