תוֹכֶן
גזר מכיל בטא קרוטן, המסייע במלחמה בסרטן. לאחר שתילתם באביב או באמצע הקיץ, ניתן יהיה לקצור אותם עד תחילת החורף. שורשי גזר ניתן לאכול גולמי או לבשל. הפקעת בדרך כלל בצבע כתום, אך קיימים גם זנים אדומים, לבנים וצהובים. יבול גזר הולם יבטיח לכם ליהנות מירק טרי.
שלב 1
קציר גזר 70 עד 80 יום לאחר שתילתם. מדוד את הצמרות וקציר אותם בקוטר של 2 ס"מ עד 3 ס"מ. ניתן לקצור זנים קטנים יותר של גזר, כגון מיני גזר, כאשר צמרותיהם מגיעות לקוטר של 1 ס"מ עד 1.5 ס"מ.
שלב 2
לתפוס בזהירות את החלק העליון של הגזר קרוב לקרקע. משוך אותו החוצה כדי להסיר אותו מהקרקע. אם אתם מתקשים, חפרו אותם בעזרת חפירה.
שלב 3
קציר גזר בעונת הקציר שנמשכת שלושה עד ארבעה שבועות. מכסים את האדמה בקש כדי להאריך את תקופת הקציר עד סוף הסתיו.
שלב 4
גזמו את העלים העליונים ברגע שתסירו את הגזר מהאדמה. הם יגנבו חומרים מזינים מגזר.
שלב 5
אורזים את הגזר שנקצר במקרר בשקיות ניילון.