תוֹכֶן
הכנת ארוחה מראש חוסכת את הזמן כדי שלא תמהרו מדי בארוחת הערב. עוף צלוי, מנה הדורשת זמן בישול ארוך, מתאים לצלייה מוקדמת. הכנת הארוחה מראש משאירה לכם את התנור פנוי להכנת לחמניות או תוספות אחרות שהן טעימות יותר. עטיפה ואחסון נכונה של העוף הצלוי מבטיחה לשמור על טעמו ומרקמו, וכן למנוע את הסיכון להרעלת מזון.
שלב 1
עוטפים את העוף הצלוי בנייר אלומיניום. השתמש בשכבה כפולה כדי להבטיח שהיא מכוסה לחלוטין.
שלב 2
שים אותו בקערה. היא תתפוס את המרק שנמלט דרך הנייר ותשמור על ניקיון המקרר.
שלב 3
מכניסים את העוף העטוף למקרר. אחסן אותו במקפיא עד ארבעה ימים, במידת הצורך.
שלב 4
מחממים אותו שוב בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. אופים אותו כ -30 עד 40 דקות או עד שמדחום הבשר המוחדר בחלק העבה ביותר של הירך מגיע ל -74 מעלות צלזיוס.