תוֹכֶן
חולי סוכרת לפעמים לפתח כליות הנגרמת על ידי רמות גבוהות של גלוקוז בדם, ואחד הסימנים המוקדמים של נזק כזה הוא דליפה של חלבונים דרך השתן. חולי סוכרת הסובלים ממצב זה, הנקרא נפרופתיה, מומלץ לעתים קרובות לעקוב אחר חלבון מופחתת דיאטה נתרן נמוכה, אשר מאפשר תזונה נאותה, אלא גם מסייע בהפחתת הלחץ על הכליות כאשר מנסים לעבד את החלבון . שמירה על רמות גלוקוז בדם ולחץ דם באמצעות דיאטה ותרופות, הוא גם משמעותי בהפחתת דליפות חלבון.
אבחון
דליפת חלבון יכולה להיות מזוהה באמצעות שתן או בדיקת דם. סימנים של נזק לכליות אפשרי כוללים עייפות, נפיחות ובחילה מתמדת. הסוכרת הלאומית מידע Clearinghouse מציע בדיקה עבור בעיות בכליות באופן קבוע, כי הסימפטומים עשויים שלא להופיע עד נזק נוסף מתרחשת עקב כמה שנים של צרות.
חלבון נמוך
בעוד נזק לכליות לא ניתן לשלול, דיאטה חלבון מופחת יכול לעזור להאט את ההתקדמות של בעיות בכליות בחולי סוכרת על ידי מתן החלבון כי הוא נצרך להישאר בגוף, ולא להיות מושלך דרך הכליות לעורר גדול לחץ הכליות. צריכת החלבון מוגבלת בתחילה לא יותר מהמנה היומית המומלצת על ידי משרד החקלאות האמריקאי, למרות שאנשי מקצוע בתחום הבריאות עשויים לייעץ בהורדתו עוד יותר אם הנזק בכליות מתקדם יותר. חלבונים בריאים, כדי לשלב בתזונה זו, כוללים חתכים רזים של בשר בקר, עוף, בשר או בשר חזיר, כמו גם דגים עשירים אומגה -3 וביצים.
נתרן נמוך
צריכת נתרן נמוכה מומלץ לחולי סוכרת עם נזק לכליות כפי שהיא שומרת על נתרן ומגביר את היווצרות של פסולת בדם. צריכה נמוכה יותר של נתרן עשויה גם לסייע בהורדת לחץ הדם, שהוא עוד סיבוך נפוץ הקשור לסוכרת. איגוד הלב האמריקני ממליץ על צריכת נתרן יומית של לא יותר מ 2300 מ"ג. מזון טרי מכילים פחות נתרן מאשר מזון משומר או מעובד, ובמקרה של פירות וירקות קפואים, נתרן נמצא גם בכמויות קטנות יותר.
לשמור על רמות הגלוקוז בדם עם פחמימות
כמו חלבון נמוך בתזונה זו, חשוב לשלוט על איכות הפחמימות לבלוע לשמור על רמות רצויות של גלוקוז בדם. פחמימות מורכבות כי הם נמוכים ב אינדקס גליקמי, מדורג ב 55 או נמוך יותר, הם הטובים ביותר אפשרויות דיאטה סוכרתית. רשימה זו כוללת לחם מחיטה מלאה, פסטה מחיטה מלאה, אורז חום, אורז לבן או פסטה לבנה.
יצירת ארוחות לתזונה זו
האגודה האמריקנית לסוכרת (ADA) ממליצה לחלק את הצלחת שלך לחצי, ואז לחלק חצי אחד לשני רבעים כך שיש לך שלושה סעיפים בכל ארוחה. החצי הגדול צריך להיות מלא בירקות ללא עמילן כגון ירקות, פטריות, עגבניות וגזר. רבע מהתבשיל צריך להיות מלא חלבון רזה וחדר מלא פחמימות עמילניות מורכבות כגון לחם, אורז, פסטה, טורטיות, אפונה, תירס או תפוחי אדמה.
ADA גם מספק כלי סינון כדי לעזור לחולי סוכרת לשלוט על התזונה שלהם.