תוֹכֶן
נתרן חנקה ונתרן ניטריט משמשים יישומים תעשייתיים יש מאפיינים דומים. עם זאת, הם תרכובות נפרדות עם שימושים ספציפיים שונים.
נתרן חנקתי
נתרן חנקתי יש את הנוסחה המולקולרית NaNO 3, הידוע בשם "צ 'יטה חנקתי" או "סלפטר פרו" והוא מוצק מים מסיסים מאוד.
נתרן ניטריט
נתרן ניטריט יש את הנוסחה הכימית NaNO2, הוא אבקה מעט צהבהב גבישי לבן כי הוא מסיס במים. נתרן ניטריט הוא גם חמצון לאט על ידי נוכחות החמצן באוויר כדי ליצור נתרן חנקתי.
שימושים של נתרן חנקתי
נתרן חנקתי משמש בעיקר כמרכיב דשנים. יישומים בפירוטכניקה, חומרים משמרים לחומרי מזון, טיל נשיפה ובאמלים של זכוכית וקרמיקה נפוצים גם הם. סודיום חנקה גם תכונות אנטי מיקרוביאלית, ומכאן השימוש שלה שימור מזון.
שימושים של נתרן ניטריט
נתרן ניטריט משמש בעיקר בתעשיית המזון כתוסף מזון. הוא משמש כצבע וכחומר משמר כי הוא מונע היווצרות של בוטוליזם. עם זאת, השימוש ניטריט נתרן במזון מוסדר בגלל תכונות מסרטן אפשרי שלה: במינונים גבוהים, נתרן ניטריט גרמה לסרטן בחיות מעבדה.
עובדות מוזרות
נתרן חנקה משמש חבילות מיידיות מיידיות.
נתרן חנקתי משולב עם חומצה גופרתית לייצר חומצה חנקתית.