תוֹכֶן
ביצוע אצווה גדולה של עוגיות יכול להיות דרך טובה להשתמש מרכיבים נוספים נמצא בבית שלך, כמו גם לחסוך זמן בעתיד, שכן אתה יכול פשוט לאחסן את הפסטה ואופים אותו כאשר אתה רוצה עוגיות טריות. בהתאם כאשר הבצק הנוסף ישמש, זה יכול להיות מאוחסן במקרר או במקפיא. הבצק הקירור יישאר טוב במשך מספר ימים, בעוד הבצק הקפוא יכול לשמש עד שלושה חודשים.
הוראות
-
שים את הבצק על גבי תבנית אפייה כאילו הייתם אופים אותם. אם מתכון אומר לעשות כדורים עם הבצק, למשל, להכין אותם ומניחים אותם בתבנית אפייה. אם המתכון קורא לבצק לחתוך לפרוסות, לעשות זאת ומניחים אותם על גיליון האפייה.
-
מניחים את צלחת האפייה המכילה את הבצק במקפיא עד שהבסקוויטים תקינים וקשים. הזמן עבור זה תלוי בגודל של חתיכות בצק ואת המרכיבים שלהם, אבל זה עלול לקחת כמה שעות.
-
מוציאים את תבנית האפייה מהמקפיא ומוסיפים בזהירות את פיסות הבצק הקפוא. שים אותם בתיק פלסטיק מקפיא ולסגור אותו, הסרת אוויר ככל האפשר.
-
להקפיא את הבלילה עד יום אתה צריך להשתמש בו או עד שלושה חודשים. אופים את העוגיות בדרך כלל עם הבצק הקפוא ומגדילים את הזמן בתנור תוך מספר דקות במידת הצורך.
איך
- שקול לשים תווית על שקית הפלסטיק כדי לעזור להזכיר לך את סוג הבצק שבתוכה ואת התאריך קפאתי את זה.
מה שאתה צריך
- מגש אפייה
- שקית פלסטיק למקפיא