תוֹכֶן
- אגסים
- ההבדל בין אגסים אסיאתיים ואגסים אירופיים
- פרופיל תזונתי
- הגנה רדיקלית חופשית
- ויטמין C ועיניים
- היתרונות של סיבים
אגסים אסייתי הם פירות הממשלה של אגסים האירופי נמכר בארצות הברית. שני סוגים של אגסים הם בני משפחה ורודה קשורה קשר הדוק התפוח. שני הזנים יש יתרונות בריאותיים תזונתיים דומים. ויטמינים ומינרלים שנמצאו באגסים היו קשורים לבריאות הלב, התאים, המעי הגס והשד.
אגסים
האגסים הם קטנים, מתוק, פירות עסיסיים, המכילים רמות גבוהות של ויטמין C ונחושת. על פי אתר האינטרנט של World Health Food, הפירות הללו גדלו במקור באסיה לפני יותר משלושת אלפים שנה, וכונה "מתנת האלים" בסיפור האפי של הומרוס "אודיסיאה". מאסיה, הפירות נלקחו לאירופה, שם פרחו. האגסים הראשונים נשתלו בארצות הברית בשנת 1620, אם כי רוב האגסים הזמינים במושבות נשלחו מצרפת. במאה ה -18, גננים גדלו ויצרו אגסים כדי לייצר את טעם מתוק, עסיסי של אגסים מודרניים. כיום, ישנם סוגים רבים של אגסים בשוק.
ההבדל בין אגסים אסיאתיים ואגסים אירופיים
בארצות הברית, הזנים הנמכרים ביותר של אגסים הם מאירופה. עם זאת, האגס אסיה הפך זמין יותר. על פי אתר האינטרנט של Zhion, אגסים אסיאתיים הם בדרך כלל פירות עגולים עם צבע צהוב המשרד למגע כאשר בשלים. אגסים אירופיים להבשיל לאחר שנקטפו והם רכים כאשר בשלים. הטעם של פירות גולמיים דומים, אם כי אגס אסייתי יכול להיות חמוץ מעט הליבה. אגסים אסיאתיים ידועים גם אגסים סינית, אגסים יפניים אגסים תפוחים.
פרופיל תזונתי
אגסים אסיאתיים יש את היתרונות תזונתיים כמו סוגים אירופיים הנפוצים ביותר. יש להם רק 50 קלוריות למנה ותכונות סיבים תזונתיים, ויטמין C, ברזל ונחושת. על פי אתר האינטרנט של זיון, אגסים אסיאתיים מספקים 16% מהערך היומי המומלץ (VDR) של סיבים תזונתיים, שמונה אחוזים של VDR של ויטמין C ושני אחוזים של ברזל VDR. האתר העולמי מזון בריא קובע כי אגסים מציעים 9.5 אחוזים של נחושת VDR.
הגנה רדיקלית חופשית
נחושת וויטמין C נמצא אגסים מועילים ליכולת של הגוף לתקן תאים פגומים. על פי אתר האינטרנט העולמי מזון בריא, נוגדי חמצון כמו נחושת וויטמין C לעזור להגן על הגוף מפני נזק חינם הרדיקלי. רדיקלים חופשיים הם סביבתיים או בריאות גורם גורם נזק חמצן לתאים. ויטמין C מסייע לתאים להילחם בזיהום ועובד כמו נוגדי חמצון באזורים מסיסים במים של הגוף. בנוסף ויטמין C, נחושת מסייעת לגוף להילחם הרדיקלים החופשיים נזק באמצעות אנזים הנחושת תלויה superoxide dissutase (SOD). אנזים זה נוצר במהלך חילוף החומרים וכאשר כדוריות הדם הלבנות תוקפות. SOD מסייע לחסל את הרדיקלים superoxide כי נזק לתאים.
ויטמין C ועיניים
בנוסף לחיזוק המערכת החיסונית, ויטמין C המצוי באגסים אסייתיים מסייע בהגנה על חזון האדם, אומר ארגון הבריאות העולמי. פירות עשירים בויטמינים C ו- E הוכחו כדי לסייע בהגנה מפני ניוון העין הקשורים לגיל. האתר מתייחס למחקר שפורסם לאחרונה על ידי הארכיון של אופטלמולוגיה, אשר ממליץ לאכול שלוש מנות או יותר של פירות ביום.
היתרונות של סיבים
על פי האתר העולמי מזון בריא, סיבים עשירים פירות כגון אגסים כבר ידוע להילחם רמות כולסטרול גבוהות. רמות כולסטרול נמוכות מסייעות לשפר את בריאות הלב וכלי הדם ועלולות להפחית את הסיכון למחלות לב. בנוסף, סיבים נקשר עם ירידה בסיכון לסרטן השד ובריאות המעי הגס משופרת